王剛老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木窳钊酥惺?，感謝那個(gè)保留大腸原味的小伙???
2023-02-07 11:42 作者:美食達(dá)人QAQ | 我要投稿
王剛老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木窳钊酥惺??，感謝那個(gè)保留大腸原味的小伙??????
一、九轉(zhuǎn)大腸
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00:02
?1.放油炒糖色，使糖色掛上大腸，然后再放上砂糖粉，使顏色變得漂亮
2.教學(xué)中，王剛老師加醋和面粉反復(fù)清洗
3.實(shí)際上肥腸清洗時(shí)不能加醋和淀粉，會(huì)破化原始味道
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