報(bào)名參加食品安全管理員培訓(xùn)考核有何條件？
??????凡身體健康，年滿18周歲，可申報(bào)B類(食品流通)和C1類(餐飲服務(wù)初級(jí))食品安全管理員培訓(xùn)考核。
??????凡身體健康，年滿18周歲，具有高中及以上學(xué)歷，可申報(bào)A類(食品生產(chǎn))和C2類(餐飲服務(wù)? )食品安全管理員培訓(xùn)考核。

（六）哪些餐飲單位須配備C2類(餐飲服務(wù)? )食品安全管理員？
??????以下單位須配備C2類(餐飲服務(wù)? )食品安全管理員：
??????特大型、大型餐館，所有機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂，連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐配送單位，重大活動(dòng)指定接待單位，量化等級(jí)評(píng)級(jí)為A級(jí)的餐飲服務(wù)單位，以及有熟食制售的綜合商場(chǎng)超市。
??????其他餐飲服務(wù)單位應(yīng)至少配備C1類(餐飲服務(wù)初級(jí))食品安全管理員。
（七）食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全管理員有變動(dòng)的，是否需要備案？
??????食品生產(chǎn)經(jīng)營單位變更食品安全管理員，應(yīng)提前選配符合要求的食品安全管理員，并在變更后15日內(nèi)向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門備案。
（八）食品安全管理員有哪些主要職責(zé)？

食品安全管理員的職責(zé)是：
1、配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門對(duì)本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況；
2、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；
3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；
4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見；
5、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；
6、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；
7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；
8、所在單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助單位及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及市場(chǎng)監(jiān)督管理部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；
9、協(xié)助所在單位定期向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門上交本單位的食品安全綜合自查報(bào)告，食品安全綜合自查報(bào)告樣式由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門另行制定；
10、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。