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今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)一款具有董香白酒生產(chǎn)資質(zhì)兩大企業(yè)之一的董宛。

董宛酒廠(chǎng)，歷經(jīng)風(fēng)雨，悠然矗立在中國(guó)的酒文化繁花似錦的長(zhǎng)廊中，與時(shí)光流淌，與歷叐共鳴。由程大平女士，程明坤孫女、程正倫女兒創(chuàng)辦，且為實(shí)際控制人，此酒廠(chǎng)歷史積淀深厚。

董宛歷史淵源可追溯至1927年，當(dāng)年程明坤先生積極研究釀酒技術(shù)，匯聚前人技藝，深入探索酒與中醫(yī)的融合，他將滋補(bǔ)中藥與制酒工藝相結(jié)合，形成了獨(dú)特的釀酒方法，即制小曲的“百草單”和制大曲的“產(chǎn)香單”。

借助此方法，人們采集了135味生長(zhǎng)在云貴高原的本草，經(jīng)過(guò)熟練技師精心篩選和處理，再融入稻米或小麥中釀制而成的酒，保留了對(duì)人體有益的成分，成為了一種酒藥同源的典范。這種釀酒方法在程明坤的指導(dǎo)下，不僅創(chuàng)造出了聞名遠(yuǎn)近的“董公寺窖酒”，1942年更是因?yàn)槿藗兊奶嶙h，更名為董酒。

然而，由于歷史原因，程氏小作坊不得不關(guān)閉，董酒在市場(chǎng)上暫時(shí)消失。然而，好的釀酒技術(shù)與優(yōu)質(zhì)的酒水總是受人期待，1956年，程明坤的子程正奎在新中國(guó)的大環(huán)境下將釀酒資產(chǎn)及秘方捐獻(xiàn)后，恢復(fù)了釀造，遂使董酒重返人們的視線(xiàn)。此外，這種工藝的獨(dú)特性也使其在1983年被輕工業(yè)部列為科學(xué)技術(shù)保密項(xiàng)目。董宛酒廠(chǎng)雖然年輕，卻繼承了這份獨(dú)特的釀酒技術(shù)和配方，使得其生產(chǎn)的酒類(lèi)在品質(zhì)上與董酒有過(guò)之而無(wú)不及。

特別是90毫升的小董宛、董宛經(jīng)典VS，以及董宛57度VS等產(chǎn)品，更是在市場(chǎng)上收獲了極高的贊譽(yù)。而且，酒廠(chǎng)還持續(xù)創(chuàng)新，推出了如“老東家”、“大無(wú)大有灰金版”、“老藥香”等系列產(chǎn)品，它們具有復(fù)古的口感，陳香突出，猶如液體古董，吸引了廣大酒品愛(ài)好者的目光。

董宛酒廠(chǎng)始終堅(jiān)持對(duì)優(yōu)秀釀酒工藝的尊重和繼承，同時(shí)并不放棄與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新。目前，酒廠(chǎng)正在籌備上市的大小青花董宛就是一個(gè)極佳的例子，該酒在繼承80年代釀酒風(fēng)味的同時(shí)，融入了大量80年代稀有老酒，使其口感更加豐富多彩。

董宛酒廠(chǎng)，一個(gè)憑借百年技藝和持續(xù)創(chuàng)新在中國(guó)酒文化的盛宴中脫穎而出的酒廠(chǎng)。它承載著歷史與傳統(tǒng)，承擔(dān)著品質(zhì)與責(zé)任，續(xù)寫(xiě)著中國(guó)酒文化的輝煌篇章。酒廠(chǎng)的未來(lái)，不僅是董宛酒廠(chǎng)的未來(lái)，也是中國(guó)釀酒文化的未來(lái)。

無(wú)論是品嘗一口濃郁的董宛，還是聆聽(tīng)一段歷史的故事，都讓我們對(duì)這個(gè)蘊(yùn)含著中國(guó)酒文化的酒廠(chǎng)充滿(mǎn)了期待和敬仰。董宛酒廠(chǎng)，以傳承為基，以創(chuàng)新為動(dòng)，向著更加輝煌的未來(lái)繼續(xù)前行。

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