修煉高情商|復盤當服務(wù)生的那段經(jīng)歷
我的初中地理老師曾告訴我:“多探索自己的邊際,包括空間的邊際,能力的邊際,興趣的邊際……人生有很多美好的可能?!?/p>
在2019年,我偶然得到一個兼職工作的機會,這家公司是houcaller。當時的我原本只是想找點事情做,賺點零花錢,充實一下假期生活,但卻讓我有了意外收獲。
現(xiàn)在回首這段經(jīng)歷,不禁感慨萬千。在houcaller這家企業(yè)里,我學到了許多在學校課堂所學不到的社會知識,這些對我今后的人生和職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了潛移默化的影響。
誠然,有些關(guān)只能一個人過,有些路只能一個人走。對于還未真正步入社會的我而言,人生路漫漫,成長之路卻道阻且長。現(xiàn)在復盤那一年在houcaller當服務(wù)生的經(jīng)歷,記憶中的我既有挑戰(zhàn)也充滿熱情,有辛酸和委屈,但也收獲了歡愉和喜悅。
從小到大,有很多道理和觀念基本上都是我們從外界接收而來的,我們很少有機會用自己的實踐去證明那些道理和觀念的合理性。無論別人怎么說,凡事只有自己體驗了才真實。

很幸運我在還沒正式畢業(yè)前有一段當服務(wù)員的經(jīng)歷,讓我再一次有一段較長的時間,去內(nèi)化我曾經(jīng)所接受的觀念,然后去批判繼承,甚至形成自己的看法,從而去成為一個真正有著獨立之思想自由之精神的青年,這對我個人來說是一次珍貴無比的成長。
在我的成長經(jīng)歷中,這是我第一次當服務(wù)員。以往去餐廳吃飯,我一直都是被服務(wù)的對象,我對服務(wù)員這個職業(yè)也抱有一點好奇心,在服務(wù)顧客的過程中,我也更加理解服務(wù)員的艱辛和不容易。無形中培養(yǎng)了我吃苦耐勞的精神,也磨煉了我的意志力。
服務(wù)員需要與顧客經(jīng)常打交道,服務(wù)員能否高情商說話做事,是餐廳能否經(jīng)營好的關(guān)鍵之一。我在工作的過程中遇到了形形色色的顧客,在我的認知里,服務(wù)無定式,顧客滿意才是王道。有一次餐廳里來了一位客人,客人裝牛排的鐵盤已經(jīng)空了,餐廳有一位服務(wù)員秉持及時主動撤臺的“好”習慣,自然而然把客人桌上的鐵板撤走了,客人臉上頓時表現(xiàn)出不高興了,這位服務(wù)員還執(zhí)意要撤鐵板,顧客的不滿情緒更加強烈了。從這個故事可以明白:如果服務(wù)員不靈活變通,只懂得硬性堅持服務(wù)的“標準”,不能覺察顧客當時的實際需求,即使鐵板撤得及時,也頂多是“沒有錯誤的服務(wù)”,談不上“顧客滿意”,這其實是“低情商服務(wù)”。

情商和我們的表達方式息息相關(guān)。我在houcaller經(jīng)常會遇到這樣的情況,在服務(wù)的過程中,會碰到一些顧客對菜品不滿意,有些顧客甚至會做出不文明舉止或說出粗魯?shù)脑捳Z。這時候就算我們內(nèi)心飽受委屈,我們也應該采取恰當理性的方式來處理問題。比如當客人對牛排成熟程度不滿意時,認為牛排上還有血水不能進食,這時候不妨主動跟客人作出解釋:牛排上的血水是牛排的肌紅蛋白,營養(yǎng)價值高,可以放心食用。(當然這未必是最好的回答)
如果客人還是不滿意的話,可以選擇向值班l(xiāng)eader報備。在用餐高峰期偶爾還會碰到一些客人一直催單,這時候作為服務(wù)員可以嘗試跟客人溝通:“您可以先享用水果和沙拉,我這就去幫你看看您的餐好了沒。"這樣顧客聽了也會比較舒服。因此要學會靈活處理各種各樣的工作難題,時刻保持理智的頭腦,懂得換位思考、將心比心,這將會產(chǎn)生事半功倍的效果。
另外,高情商的服務(wù)員,主動意識也是必要的。對于大多數(shù)人而言,沒有目的性地提供服務(wù),會讓人產(chǎn)生敬佩,并由衷從內(nèi)心認同。在餐廳巡臺的時候,不妨放慢腳步,停下來給客人主動續(xù)杯,和客人聊聊牛排口感如何,必要時可以介紹一下公司的好產(chǎn)品,無論我們的普通話是否流利標準,至少要口齒清晰,盡可能用簡單明了的話語讓客人聽懂。如果可以的話,我們可以適當用幽默的藝術(shù)激發(fā)顧客的食欲,讓TA們在味蕾上有享受的感覺。

羅振宇在《奇葩說》曾提到:“當代社會,最重要的是表達能力。會表達的人、高情商,才是這個時代,最大的紅利收獲者?!?各行各業(yè)的工作者都有必要提升自己的表達能力,把話說“對”,起碼讓人聽得舒服。
在houcaller工作,我還遇見了一群有趣的工作小伙伴們。有些人雖然只認識短短幾個月,但是卻一起留下了美好的回憶。大家互幫互助,加油打氣;在工作閑暇之余,我們一起聚餐、k歌,談天說地,一起聊人生聊未來。我也被一部分人身上的樂觀和勇敢所感染,并從小伙伴身上學到了許多優(yōu)點,這一路走來,我不僅收獲了真摯的友誼,而且還拓寬了自己的認知。
以喬布斯的一段話作為文章的結(jié)尾:“成就一番偉業(yè)的唯一途徑就是熱愛自己的事業(yè)。如果你沒能找到讓自己熱愛的事業(yè),繼續(xù)尋找,不要放棄。跟隨自己的心,總有一天你會找到的?!?/p>
我也仍在積極探索人生的各種邊際,挖掘自己的擅長和熱愛所處。加油,愿我們每個人都能夠“有人愛,有事做,有所期待!"