櫛風(fēng)沐雨七十載 揚帆起航再出發(fā)——蘇州國賓館蝶變記
在蘇州古城幽靜古樸的十全街上,坐落著一家獨具園林風(fēng)格的五星級賓館———南園賓館。在過去70年,這里曾一度是各國政要、社會名流首選的下榻之所,也一度在轉(zhuǎn)型后直面激烈的行業(yè)競爭。從國賓館到被收購轉(zhuǎn)型再到成為網(wǎng)紅打卡地,70年風(fēng)雨歷程,南園賓館始終與時俱進,探尋轉(zhuǎn)型發(fā)展之路,歷經(jīng)淬煉這塊國民金字招牌也越發(fā)光彩奪目。
“勝甲吳中”國賓館 政要名流匯聚
南園賓館坐落于蘇州歷史上著名的“南園”遺址。由五代吳越國廣陵郡王錢元璙錢文奉父子所建的南園,前后經(jīng)營三十年,其規(guī)模之恢宏、建筑之精巧為吳中罕見,因此贏得了“勝甲吳中”的美譽。蘇州市人民政府于1952年以蔣公館為主樓,整修建筑、拆除圍墻,將周邊分散的建筑群組合成了一個大院,在此基礎(chǔ)上成立了蘇州市外賓招待所,這就是南園賓館的前身,從而開始了南園作為國賓館的歷程。
南園賓館作為當(dāng)時蘇州外事接待的主要賓館,接待過除毛主席外,幾乎所有黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人。其中包括十大元帥,還有周恩來、劉少奇、陳云、鄧小平、董必武、宋慶齡、江澤民、胡錦濤、李鵬、朱镕基等。南園賓館還先后接待過美國前總統(tǒng)卡特、日本前首相海部俊樹、英國前首相撒切爾夫人、新加坡前總理李光耀等各國政要和社會名流,是蘇州市外事接待的一面旗幟,在蘇州市民心目中享有崇高的歷史地位。
化身園林酒店 互聯(lián)網(wǎng)賦能積極轉(zhuǎn)型
2003年7 月18日,江蘇省最大的外貿(mào)企業(yè)---江蘇國泰國際集團整體收購南園賓館,正式成立“江蘇國泰南園賓館有限公司”,并于2005年斥資2.6億元人民幣對賓館進行全方位的改造。
新南園以蘇州仿古建筑為主要特色,以“花園中的酒店,酒店中的花園”為最大亮點,充分體現(xiàn)“吳韻”風(fēng)格,客人置身南園,就可享受典型的蘇州私家園林景致。面對日益激烈的市場競爭, 南園賓館跳脫出過去“政務(wù)化”的接待服務(wù)觀念,找到了適合自己的新路徑:互聯(lián)網(wǎng)+。以各大OTA網(wǎng)評為突破口,通過互聯(lián)網(wǎng)的流量來帶動“產(chǎn)量”;通過顧客的口口相傳,來擴大知名度。同時,南園賓館進一步提升優(yōu)質(zhì)服務(wù),以“家外之家”為服務(wù)理念,為客人提供溫馨周到的國賓級服務(wù),迅速在市場站穩(wěn)腳跟。南園賓館的第一次變形,可謂成功!
后疫情時代華麗轉(zhuǎn)型 變身網(wǎng)紅打卡點
2019年一場突如其來的疫情,酒店行業(yè)進入寒冬。疫情過后,市場環(huán)境和客戶需求都發(fā)生了改變,如何在疫情后時代生存發(fā)展,成了又一個難題。
南園賓館領(lǐng)導(dǎo)層思路清晰,把2021年定位為體系建設(shè)年,從市場營銷、成本管控、服務(wù)文化、人才培養(yǎng)四大方向入手,總結(jié)出創(chuàng)新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、改變營銷思路、優(yōu)化服務(wù)體系的突圍思路。
今天已經(jīng)進入了飛速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)時代,傳統(tǒng)的銷售模式優(yōu)勢不再,其局限性日益顯現(xiàn)。以客人的視線來組織服務(wù),站在客人的角度來設(shè)計產(chǎn)品,才能抓住客戶,贏得市場。
2019年下半年開始南園賓館打造差異化的產(chǎn)品體系,先后推出了“國潮婚禮秀”、“南園國宴”、“童趣南園”等一系列有針對性的產(chǎn)品。一經(jīng)推出,均成為網(wǎng)紅爆款。
差異化產(chǎn)品策略的成功也給管理者帶來了巨大的信心及動力,順勢打造出南園系列六大門店,大到SOO荷1929餐廳、宴楊樓面館,小到南園包子鋪,賓館也在不斷嘗試開發(fā)下沉市場,在拓寬酒店營收的同時擴大了南園的品牌影響力。
南園賓館發(fā)揮前國賓館“時代記錄者”的優(yōu)勢,開發(fā)導(dǎo)游服務(wù),為住店客人介紹講述南園獨有的逸聞趣事、名人印跡,甚到是在這里悄然發(fā)生的關(guān)于人生、社會乃至國運轉(zhuǎn)折的重大歷史事件。這些歷史的印跡,成為人們紛紛循跡的打卡地。
提升管理精準度,打造感動服務(wù)贏得行業(yè)肯定
在開發(fā)、創(chuàng)新產(chǎn)品的同時,賓館的管理也在悄悄升級,開啟了“數(shù)字化覺醒”。引進藍豆云及IDEAS系統(tǒng),幫助賓館實現(xiàn)工作成效數(shù)據(jù)化,有效提升了管理的精準度。
賓客下榻酒店帶不走什么,留下的只是一種記憶,而服務(wù)的好壞關(guān)系到客人是否會再次光臨。南園正在致力于打造以“有溫度的豪華”為主題的感動服務(wù)文化體系,把一線員工“靈光一現(xiàn)”的個性化服務(wù)升華為SOP,變成每一位員工的統(tǒng)一行動。一抹燦爛的笑容,一份家人的關(guān)愛,南園人每天都在書寫著平凡而又真實的“感動故事”。
南園的改變也得到了行業(yè)的肯定。在去年中國飯店品質(zhì)聯(lián)盟發(fā)布的“中國五星級飯店品質(zhì)榜”排名第三。并在今年年初奪得邁點研究院發(fā)布的“高端酒店競爭力指數(shù)榜”的第八名,MCI值為96.07。
70年征程砥礪前行 再創(chuàng)輝煌
1951年,首家國賓館錦江飯店成立到如今,恰好走過了70年。在70年的前半程,是國賓館以重點外交接待場所而走過的光輝歲月,后半程,則是在旅宿業(yè)一輪又一輪的大浪潮下,對舊傳統(tǒng)與新時代的艱難摸索。“七十而隨心所欲不逾矩”。70年的櫛風(fēng)沐雨砥礪前行,底蘊深厚的南園賓館已越發(fā)從容淡定,繼續(xù)書寫著下一個屬于自己的炫彩華章。