碳水化合物，是讓人變胖的主要參與者，是主食里的主要成分。很多糖友不敢多吃主食，擔(dān)心影響血糖平穩(wěn)，那么主食怎么吃好？吃多少合適呢？今天說(shuō)說(shuō)這個(gè)話題。

《中國(guó)居民膳食指南》中建議，每天攝入谷薯類食物250~400克，膳食中碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的50%以上。

大米和白面，都是精制的谷物，營(yíng)養(yǎng)少，升糖快。

食物多樣性是保證營(yíng)養(yǎng)均衡的重要條件，應(yīng)適量吃些谷類、薯類、雜豆，同時(shí)主食還可把雜糧類，如糙米、燕麥米、蕎麥和全麥等全谷物，混合一起來(lái)吃，互補(bǔ)效果比較好。

薯類、豆類、五谷雜糧所含的 B 族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，都是身體所需要的，還能帶來(lái)飽腹感，并可使餐后血糖延緩上升速度，糖友們可適量混合著當(dāng)主食吃，對(duì)身體很有益。

早餐：

-混合面餡餅2個(gè)，50克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面。餡：瘦豬肉、包菜、上海青。）

-雞肉炒青椒，152克

-煮雞蛋，58克

-拌鮮姜絲，15克

-蘿卜蝦皮湯，1中碗

午餐：

-發(fā)面包子2個(gè)，50克（面粉重量。餡：豬瘦肉、包菜。）

-涼拌黃瓜，183克

-白菜燉木耳，178克

-自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

-發(fā)面包子2個(gè)，50克（面粉重量。餡：豬瘦肉、包菜。）

-苦瓜炒木耳，184克

-雞脯肉，106克

-番茄雞蛋湯，1小碗