“C端辣醬年銷售額超過(guò)4億，就有機(jī)會(huì)誕生一個(gè)行業(yè)第二品牌。”

作者：百合

編輯：tuya

出品：財(cái)經(jīng)涂鴉

10月19日，虎邦發(fā)布全新戰(zhàn)略定位，以“虎邦肉辣醬”的全新定位推出“肉辣醬”新品類，與傳統(tǒng)素辣醬進(jìn)行區(qū)隔，搶占消費(fèi)者心智。

虎邦最開(kāi)始瞄準(zhǔn)外賣(mài)等簡(jiǎn)餐場(chǎng)景，與外賣(mài)30000+家商家達(dá)成合作并迅速向全國(guó)擴(kuò)張，業(yè)務(wù)范圍覆蓋北京、上海、杭州、成都、廣州、深圳等20多個(gè)城市，在線上開(kāi)辟出一個(gè)突破地域限制的新市場(chǎng)。目前，虎邦在山東擁有現(xiàn)代化廠房1.2萬(wàn)平方米，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化工廠，全程自動(dòng)化罐裝，年生產(chǎn)規(guī)模超過(guò)7000噸。

據(jù)智研咨詢網(wǎng)發(fā)布的報(bào)告稱，到2020年我國(guó)辣醬市場(chǎng)約有400億規(guī)模，年增速仍在7%以上。同時(shí)辣醬市場(chǎng)還處于高度分散的狀態(tài)，老干媽的市場(chǎng)份額約為20%左右，遠(yuǎn)未達(dá)到壟斷。陸文金認(rèn)為，行業(yè)集中度低意味著具有創(chuàng)造第二品牌的機(jī)會(huì)。

目前辣醬行業(yè)的普遍問(wèn)題在于，技術(shù)含量不高、易被模仿，在產(chǎn)品端很容易同質(zhì)化。陸文金表示，辣醬產(chǎn)品同質(zhì)化的情況，只通過(guò)產(chǎn)品，是很難做區(qū)隔的，所以能差異化的核心是品牌心智。老干媽就是個(gè)例子，這么多年依然很堅(jiān)挺就在于其品牌心智建立起來(lái)了。

除了難差異化以外，辣醬行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也異常激烈。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前市面上做辣椒醬的品牌，超過(guò)1.8萬(wàn)個(gè)，而年銷售過(guò)億的也超20個(gè)。以虎邦對(duì)辣醬行業(yè)的評(píng)估，C端辣醬年銷售額超過(guò)4億，就有機(jī)會(huì)誕生一個(gè)行業(yè)第二的品牌。

一些餐飲雖然推出了自己的辣醬產(chǎn)品，但餐飲品牌做的辣椒醬只是其周邊產(chǎn)品，不是一個(gè)單獨(dú)的品牌，同樣，市場(chǎng)上已經(jīng)以調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味品為核心產(chǎn)品的品牌，再推出辣醬產(chǎn)品，很難在消費(fèi)者心智里成為一個(gè)對(duì)應(yīng)“辣醬”品類的品牌。

面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，從發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)公布的內(nèi)容及對(duì)陸文金的訪談看，未來(lái)虎邦將垂直挖掘，聚焦開(kāi)創(chuàng)肉辣醬這一“市場(chǎng)有、心智無(wú)”的新品類，讓“肉辣醬”與虎邦進(jìn)行強(qiáng)關(guān)聯(lián)，并最終能夠領(lǐng)導(dǎo)這一品類。對(duì)于未來(lái)如何進(jìn)行品類拓寬，虎邦采取的方式是通過(guò)大單品戰(zhàn)略，讓品牌和心智緊密聯(lián)系，待虎邦占領(lǐng)“肉辣醬”心智后，再用新品牌做其他產(chǎn)品，形成品牌矩陣。

在價(jià)格帶上，虎邦在成立之初就避開(kāi)了和老干媽的價(jià)格帶?！?strong>我們價(jià)格略高市面主流的素辣醬，但這個(gè)價(jià)格策略是源自我們要進(jìn)行錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的底層思考。”陸文金表示。

對(duì)于近期復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的“投資熱”，陸文金認(rèn)為，中國(guó)復(fù)合調(diào)味料行業(yè)還處于發(fā)展早期，還需要行業(yè)內(nèi)的各方玩家繼續(xù)市場(chǎng)教育，這個(gè)行業(yè)的發(fā)展跟生活水平密切相關(guān)。一個(gè)可參考的例子是日本，日本也是在八九十年代才從迎來(lái)復(fù)合調(diào)味品的快速增長(zhǎng)，“但我們目前還不會(huì)切入到復(fù)合調(diào)味料賽道，更多還是專注于辣醬這一賽道?！?/strong>。

近期虎邦正在準(zhǔn)備融資。當(dāng)被問(wèn)到如果未來(lái)要到資本市場(chǎng)上，將對(duì)標(biāo)到哪種類型企業(yè)，陸文金表示，虎邦的成長(zhǎng)，比較符合強(qiáng)品類、強(qiáng)心智的調(diào)性，同時(shí)會(huì)結(jié)合時(shí)代發(fā)展，走自己的品牌路徑。