胡辣湯是河南一種早餐，在省會(huì)鄭州街頭有許多胡辣湯店。

位于鄭州紫荊山與順和路口的方中山胡辣湯，是最有名氣的，這家店從早上到中午一直門庭若市，這種火爆的情況一直持續(xù)了20多年了，現(xiàn)在已經(jīng)開了很多連鎖店了。