北海道戚風(fēng)蛋糕????

【制作方法】???

1、準(zhǔn)備3個(gè)雞蛋，蛋黃蛋清分離。3個(gè)蛋黃，加入30g牛奶、30g玉米油、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻

2、篩入45g低筋面粉，攪拌均勻至順滑流下的狀態(tài)

3、烤箱預(yù)熱上火120度下火110度

4、3個(gè)蛋清加入35g細(xì)砂糖、一點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁，打發(fā)至電動(dòng)打蛋器提起蛋白霜有小彎鉤狀態(tài)

5、1/3蛋白霜加入蛋黃糊，翻拌均勻后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均勻

6、倒入紙杯中7分滿，震出氣泡

7、放入烤箱中層，上火120度下火110度烤50分鐘

8、取出倒扣放涼后，擠入外交官奶醬

9、撒上糖霜，北海道杯子蛋糕就做好啦