《淮南子·天文訓(xùn)》云：“春分后十五日，斗指乙，則清明風(fēng)至?！绷怼稓q時(shí)百問(wèn)》是這樣解釋的：“萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈。故謂之清明。”
清明，二十四節(jié)氣之一，春季的第五個(gè)節(jié)氣。清明時(shí)，氣清景明，萬(wàn)物皆顯，因此得名。清明節(jié)，又稱(chēng)踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，節(jié)期在仲春與暮春之交。清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日?！扒迕鲿r(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村?！泵康角迕鞴?jié)，不禁會(huì)讓人想起唐代詩(shī)人杜牧膾炙人口的《清明》詩(shī)。詩(shī)中雖未提喝酒，卻能看出清明與酒的不解之緣?！盁o(wú)花無(wú)酒過(guò)清明，興味蕭然似野僧?！北彼卧?shī)人王禹偁的這首《清明》詩(shī)，也道出了清明與酒千絲萬(wàn)縷的情愫，那么酒與清明節(jié)有什么樣的淵源呢？

清明時(shí)節(jié)·飲酒驅(qū)寒自古以來(lái)，清明節(jié)就與酒結(jié)下了不解之緣，這一習(xí)俗其實(shí)與寒食節(jié)有關(guān)。民間流傳，春秋時(shí)期，晉公子重耳為躲避禍亂而流亡多年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄；甚至“割股啖君”。重耳最終成為一代名君“晉文公”。但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公為了迫其出山，下令放火燒山，介子推堅(jiān)決不出山，最終被火焚而死。晉文公感念忠義，修祠立廟，并下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節(jié)”的由來(lái)。清明與寒食本是兩個(gè)節(jié)日，寒食在清明前一兩日?？赡苡捎跁r(shí)間相近，又加上掃墓與寒食禁火習(xí)俗的融合，古人常把寒食節(jié)的活動(dòng)延續(xù)到清明，久而久之，寒食與清明就融合為一了。寒食節(jié)時(shí)，家家要禁煙火，只能吃預(yù)先做好的冷熟食。一般從寒食禁火到清明起火，需要三天時(shí)間，而一連三天僅吃冷食是很不舒服的。而白酒中含有大量的熱量，飲入人體后，這些熱量會(huì)迅速被人體吸收，幫助人們驅(qū)除寒冷。因此清明喝酒暖身之舉便開(kāi)始流傳開(kāi)來(lái)。據(jù)晉代陸翙《鄴中記》載：“寒食三日作醴酪?！闭f(shuō)明當(dāng)時(shí)有寒食節(jié)制作飲用甜酒漿的習(xí)俗。正像著名詩(shī)人白居易所寫(xiě)的那樣“何處難忘酒？朱門(mén)美少年，春分花發(fā)后，寒食月明前”。

清明時(shí)節(jié)·祭祖掃墓清明節(jié)也是最重要的祭祀節(jié)日之一，在這一天，人們會(huì)按照地方習(xí)俗進(jìn)行掃墓。清明掃墓除整修墳?zāi)?、清除雜草外，無(wú)論家境貧富，都要備好酒，全家舉行祭祀儀式，儀式后飲酒聚食，稱(chēng)之為吃清明酒。水有源樹(shù)有根，清明節(jié)便是緬懷先人，祭奠已故親屬的時(shí)候。一杯酒是對(duì)祖先的祭奠、對(duì)逝者的哀悼，同時(shí)也是對(duì)過(guò)去時(shí)光的思念，對(duì)人生的感悟。

清明時(shí)節(jié)·踏青游玩中華民族一直以來(lái)就有清明踏青的習(xí)俗。又叫探春、尋春等，即為春日郊游，也稱(chēng)“踏春”。一般指初春時(shí)到郊外散步游玩。踏青這種節(jié)令性的民俗活動(dòng)，在我國(guó)有著悠久的歷史，其源泉是遠(yuǎn)古農(nóng)耕祭祀的迎春習(xí)俗，這種農(nóng)耕祭祀的迎春習(xí)俗對(duì)后世影響深遠(yuǎn)。唐代詩(shī)人劉禹錫曾寫(xiě)道：兩岸山花似雪開(kāi)，家家春酒滿(mǎn)銀杯。昭君坊中多女伴，永安宮外踏青來(lái)。更有最著名的曲水流觴之趣：崇山峻嶺，茂林修竹，又有清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水，列坐其次。可見(jiàn)，踏青春游的習(xí)俗早已流行。在大好春光里四處游玩，甚至圍坐野宴，抵暮而歸，當(dāng)然美酒必不可少。讓我們端起酒杯，思往者，念生者，醇厚酒液入口，驅(qū)散瑟瑟春寒，在美酒中獲得前進(jìn)的力量。