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智研咨詢發(fā)布《2023年中國森林食品行業(yè)市場前景分析報告》

2023-08-07 11:24 作者:產(chǎn)業(yè)研究 0人讀過 | 我要投稿

由智研咨詢專家團隊精心編制的《2023-2029年中國森林食品行業(yè)全景調(diào)研及競爭格局預測報告》（以下簡稱《報告》）重磅發(fā)布，《報告》旨在從國家經(jīng)濟及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析森林食品行業(yè)未來的市場走向，挖掘森林食品行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，預測森林食品行業(yè)的發(fā)展前景，助力森林食品業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

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報告從2022年全國森林食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境、上下游產(chǎn)業(yè)鏈、國內(nèi)外基本情況、細分市場、區(qū)域市場、競爭格局等角度，系統(tǒng)、客觀的對我國森林食品行業(yè)發(fā)展運行進行了深度剖析，展望2023年中國森林食品行業(yè)發(fā)展趨勢。《報告》是系統(tǒng)分析2022年度中國森林食品行業(yè)發(fā)展狀況的著作，對于全面了解中國森林食品行業(yè)的發(fā)展狀況、開展與森林食品行業(yè)發(fā)展相關(guān)的學術(shù)研究和實踐，具有重要的借鑒價值，可供從事森林食品行業(yè)相關(guān)的政府部門、科研機構(gòu)、產(chǎn)業(yè)企業(yè)等相關(guān)人員閱讀參考。

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森林食品是指自然安全優(yōu)質(zhì)的食用類林特產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品，是在森林環(huán)境中生產(chǎn)的有機食品。也有學者認為，森林食品是指在良好的天然林或人工林環(huán)境中，自然生長或人工培育，保持原生品質(zhì)特征，可供人類安全食用的非木材林產(chǎn)品及其制品。安全的產(chǎn)地環(huán)境，先進且適于規(guī)模化生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程，自然的產(chǎn)品特性是森林食品的主要特征，它有別于無公害、綠色、有機食品，是頗具特色、最具生態(tài)和文化內(nèi)涵的品牌。

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森林食品資源種類極其廣泛，目前，森林食品共分為森林植物類食品、森林動物類食品、森林菌類食品、森林飲用水類食品以及其他藥用菌類食品5類。其中，植物類食品細分為森林果品、森林油料、森林糧食、森林蔬菜、森林飲料、森林調(diào)料、森林藥食和森林植物次生食品8類。森林野生食用植物資源共有淀粉類、蔬菜類、油脂類、芳香類、野果類、飼料類、藥用類7類。

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我國是森林食品生產(chǎn)大國，森林食品資源豐富，但受到自然條件、經(jīng)濟發(fā)展和社會環(huán)境等多方面因素影響而呈現(xiàn)出區(qū)域分異性特征。西部地區(qū)自然地理和氣候條件優(yōu)越，森林食品規(guī)模較大，品質(zhì)優(yōu)良。目前，國內(nèi)產(chǎn)量基本滿足國內(nèi)市場需求，部分產(chǎn)品還大量出口到國外市場。2014年國內(nèi)森林食品產(chǎn)量1.54億噸，需求量1.51億噸；到2020年國內(nèi)森林食品產(chǎn)量1.94億噸，需求量1.91億噸；預計2023年國內(nèi)森林食品產(chǎn)量2.26億噸，需求量2.23億噸。

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“民以食為天”，“吃”是人類關(guān)注的首要問題。食品質(zhì)量的好壞是人類社會發(fā)展的一個重要標志。隨著生活水平的提高，人類對食品提出了更高的要求?！盎貧w自然”、“呼喚綠色”是現(xiàn)代人生活的主題。森林食品因其綠色、安全、生態(tài)、健康的優(yōu)點已經(jīng)成為未來食品模式的發(fā)展趨勢，其市場規(guī)模保持增長趨勢。2020年我國森林食品行市場規(guī)模從2014年的1.98萬億元增長到2.92萬億元，預計2023年我國森林食品行市場規(guī)模將達到3.4萬億元。

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森林食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游是我國豐富的森林資源以及食品加工機械等；中游是森林食品加工；下游通過超市、大賣場、雜貨店及電商平臺等銷售渠道進行銷售，終端是廣大消費者。

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森林食品是非木質(zhì)林產(chǎn)品的重要組成部分，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，目前我國的森林食品生產(chǎn)由原料性生產(chǎn)逐步轉(zhuǎn)向原料-成品_-銷售一體化生產(chǎn)經(jīng)營，但總體看來，我國大部分森林食品開發(fā)利用還是小規(guī)模零星采摘與加工野生自然資源為主，大多仍處在自然食用狀態(tài)，綜合利用加工程度低，沒有形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)保存和加工方式都比較簡單，多為鹽漬和曬干兩種方法，有些森林食品資源加工手段十分粗糙，忽視了多功能綜合利用和新產(chǎn)品的開發(fā)，銷售渠道比較單一，特別是批發(fā)市場建設(shè)滯后，集聚效應(yīng)不明顯。

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從戰(zhàn)略發(fā)展上看，做好頂層設(shè)計，制定有效發(fā)展路徑是我國區(qū)域森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本保障。根據(jù)我國森林食品資源稟賦特征，提出了“依托資源優(yōu)勢———發(fā)展產(chǎn)業(yè)集群———實施名牌戰(zhàn)略———形成區(qū)域品牌———促進高層次發(fā)展———提升區(qū)域競爭力———帶動區(qū)域可持續(xù)發(fā)展”的森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略?？傊?，合理地綜合開發(fā)森林食品資源，開發(fā)和保護并重，在保護生態(tài)環(huán)境的同時，取得更大的經(jīng)濟效益和社會效益。我國森林食品行業(yè)具有廣闊的前景。

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《2023-2029年中國森林食品行業(yè)全景調(diào)研及競爭格局預測報告》是智研咨詢重要成果，是智研咨詢引領(lǐng)行業(yè)變革、寄情行業(yè)、踐行使命的有力體現(xiàn)，更是森林食品領(lǐng)域從業(yè)者把脈行業(yè)不可或缺的重要工具。智研咨詢已經(jīng)形成一套完整、立體的智庫體系，多年來服務(wù)政府、企業(yè)、金融機構(gòu)等，提供科技、咨詢、教育、生態(tài)、資本等服務(wù)。

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數(shù)據(jù)說明：

1：本報告核心數(shù)據(jù)更新至2022年12月，以中國大陸地區(qū)數(shù)據(jù)為主，少量涉及全球及相關(guān)地區(qū)數(shù)據(jù)；預測區(qū)間涵蓋2023-2029年，數(shù)據(jù)內(nèi)容涉及森林食品產(chǎn)品產(chǎn)量、行業(yè)產(chǎn)值、銷售收入、市場規(guī)模、產(chǎn)品價格等。

2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國家統(tǒng)計局、中國海關(guān)、行業(yè)協(xié)會、上市公司公開報告（招股說明書、轉(zhuǎn)讓說明書、年報、問詢報告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團隊對行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負責人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會、政府機構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫等。

3：報告核心數(shù)據(jù)基于公司嚴格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準確可靠。

4：本報告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團隊的專業(yè)理解，清晰準確地反映了分析師的研究觀點。

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報告目錄框架：

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第一章 2022年中國森林食品行業(yè)發(fā)展綜述

第一節(jié) 森林食品行業(yè)定義及分類

第二節(jié) 森林食品行業(yè)政治法律環(huán)境分析

一、行業(yè)管理體制分析

二、行業(yè)主要法律法規(guī)

三、行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃

第三節(jié) 森林食品行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析

一、全球宏觀經(jīng)濟形勢分析

二、國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢分析

三、產(chǎn)業(yè)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

第四節(jié) 森林食品行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

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第二章 2022年全球森林食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及經(jīng)驗借鑒分析

第一節(jié) 全球森林食品行業(yè)發(fā)展概況

一、全球森林食品行業(yè)市場規(guī)模分析

二、全球森林食品行業(yè)競爭格局分析

第二節(jié) 國外主要森林食品市場發(fā)展狀況分析

一、歐盟森林食品行業(yè)發(fā)展狀況分析

二、美國森林食品行業(yè)發(fā)展狀況分析

三、日本森林食品行業(yè)發(fā)展狀況分析

第三節(jié) 2023-2029年全球森林食品行業(yè)發(fā)展前景預測

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第三章 2022年中國森林食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析

第一節(jié) 中國森林食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、森林食品行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

二、森林食品行業(yè)消費市場現(xiàn)狀

三、森林食品市場需求層次分析

四、中國森林食品市場走向分析

第二節(jié) 中國森林食品行業(yè)發(fā)展狀況

一、2022年中國森林食品行業(yè)發(fā)展回顧

二、2022年中國森林食品行業(yè)發(fā)展情況分析

三、2022年中國森林食品市場特點分析

第三節(jié) 中國森林食品行業(yè)供需分析

一、2022年中國森林食品市場供給總量分析

二、2022年中國森林食品市場需求結(jié)構(gòu)分析

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第四章 2022年中國森林食品行業(yè)競爭形勢及策略

第一節(jié) 行業(yè)總體市場競爭狀況分析

一、森林食品行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

1、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

2、潛在進入者分析

3、替代品威脅分析

4、供應(yīng)商議價能力

5、客戶議價能力

6、競爭結(jié)構(gòu)特點總結(jié)

二、森林食品行業(yè)企業(yè)間競爭格局分析

第二節(jié) 中國森林食品行業(yè)競爭格局綜述

一、森林食品行業(yè)競爭概況

二、中國森林食品行業(yè)競爭力分析

1、中國森林食品行業(yè)競爭力剖析

2、中國森林食品企業(yè)市場競爭的優(yōu)勢

3、國內(nèi)森林食品企業(yè)競爭能力提升途徑

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第五章 2022年中國森林食品或所屬行業(yè)七大區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

第一節(jié) 華北地區(qū)森林食品行業(yè)分析及預測