中國(guó)古代外賣史

宋代已有飲食店提供外賣服務(wù)的記載

周密《武林舊事》卷六?酒樓：“凡下酒羹湯，任意索喚，雖十客各欲一味，亦自不妨。”

吳自牧《夢(mèng)粱錄》卷十六?面食店：“杭人侈甚，百端呼索取覆，或熱，或冷，或溫，或絕冷，精澆燒，呼客隨意索喚。”

宋汴京人飲食通?？客馐辰鉀Q——

孟元老《東京夢(mèng)華錄》卷三?馬行街鋪席：“其馀坊巷院落，縱橫萬(wàn)數(shù)，莫知紀(jì)極。處處擁門，各有茶坊酒店，勾肆飲食。市井經(jīng)紀(jì)之家，往往只于市店旋置飲食，不置家蔬?！?/p>

張擇端《清明上河圖》局部

宋代也是夜市的運(yùn)行發(fā)展時(shí)期

經(jīng)濟(jì)發(fā)展使得宋代餐飲行業(yè)隨之興盛

從高檔酒樓到私家小館，各種各樣應(yīng)有盡有

無(wú)業(yè)者通過幫人跑腿賺取外快，商販也會(huì)上街叫賣

與現(xiàn)代外賣不同，宋代叫外賣需要專程到店預(yù)訂，由服務(wù)人員送貨上門，貨到付款