聽說《荔枝烤雞》很美味，到底是純屬娛樂還是確有此事?

起初聽到這道菜我以為是大家鬧著玩，再一看還真有這道美食，不過居然是用空氣炸鍋制作的？！

【成品展示】

【制作步驟】

1.要求老板給殺雞時，要注意給雞的菊花掏個洞，然后從里面取出內(nèi)臟。千萬不要直接把肚子破開。

2.把雞內(nèi)外洗干凈。

3.條件所限，荔枝下市了，買了凍荔枝。

4.剪掉雞腳和雞屁股。

5.雞身上倒點(diǎn)鹽，表面抹一下，然后給它用清水清洗干凈。

6.荔枝切丁備用

7.把雞腌制一下:

一勺老抽、一勺白酒(去腥增香)、一調(diào)羹鹽、半調(diào)羹胡椒粉、一勺半蜂蜜

8.切好的荔枝丁倒進(jìn)去

9.雞肚子里也塞上荔枝

10.給雞做全身按摩，按摩完腌制 4個小時，中途翻個面

11.腌制好的雞放進(jìn)空氣炸鍋，140℃，50分鐘，中途大概十幾分鐘翻一次面。

12.出鍋，表面刷上一層蜂蜜，裝盤

【大廚點(diǎn)評】

1.好消息

味道簡直出乎意料，沒有出現(xiàn)烤不熟、流血水的情況。

表面一層是甜的，雞肉很嫩，雞胸肉部分有一丟丟柴，其他沒有任何問題。里面味道淡的可以自己做點(diǎn)蘸料。

酒和荔枝的香味配上雞肉的口感，荔枝烤雞擊敗爆漿芝士蝦滑成功登頂！??！

2.壞消息

新鮮的荔枝很難買到了，你們買不到可以留著明年做。