哈嘍，大家好，這里是清清愛做菜，我是清清。把啤酒倒入辣椒中，酸辣爽口，3天就能吃上，第一次見這種做法，真的是太厲害了！今天起了個大早，去菜市場買菜的時候，看見辣椒的價格特別的便宜，所以就買了一斤回來。辣椒是這個季節(jié)的應季蔬菜，價格便宜，它除了可以調味以外，還可以烹飪出很多美味的菜肴，我們平時可以多買一些回來制作各種各樣的美食。今天我們就把啤酒倒入辣椒里，看看能制作出什么樣的美食，感興趣的朋友，跟著我的文章往下看看吧。

第一步：首先我們來處理一下辣椒，先把壞的辣椒挑出來，再用剪刀把辣椒柄全部剪掉。處理好的辣椒全部裝入盆里面，撒入適量的食用鹽，食用鹽有很好的摩擦力，用食用鹽來清洗，既可以將辣椒表面的臟東西全部清洗掉，還能起到消毒殺菌的作用。倒入食用鹽后，再往盆中倒入適量的清水，然后將辣椒搓洗一遍，一根一根地搓洗干凈，因為辣椒在售賣或是運輸?shù)倪^程中，難免會附著一些灰塵雜質，以及成長過程中所噴灑的農(nóng)藥殘留。不管是什么食物，我們清洗干凈了，吃起來才會更加的放心！

第二步：洗凈的辣椒控水撈出，放在蒸籠上，把水分瀝干，或者拿到陽臺上瀝干水分也是可以的。如果趕時間的話，也可以像我一樣，用吹風筒把辣椒表面上的水分吹干。接著把辣椒放在案板上，整理整齊一些，用刀把它們對半切開。然后準備一個無水、無油、無鹽的干凈瓶子，把切好的辣椒全部裝入瓶子里，豎著放整齊一些，這樣可以多放一些辣椒哦！接下來準備一瓶2塊5的啤酒，用啤酒代替飲用水，把啤酒全部倒進辣椒瓶里。接著倒入適量的白醋，撒入適量的食用鹽，用勺子把辣椒按壓一下，使它盡可能地全部浸泡在液體中。

第三步：我們在腌辣椒的時候，放入白醋可以加速它的發(fā)酵時間；用啤酒代替飲用水，可以讓腌辣椒吃起來的口感更加爽脆，酸味也會更加的濃烈香郁！相信大家都知道，啤酒本身就是一種發(fā)酵的產(chǎn)物，含有許多營養(yǎng)元素，用它來腌辣椒再適合不過了。蓋上蓋子后，把辣椒瓶放到陰涼通風的地方，腌制3天以上即可開始食用啦！

用這個方法來腌辣椒，不管是顏色還是口感，都是非常的誘人，好吃又好看，做法也是相當?shù)暮唵巍?天后腌制好的辣椒，我們在食用時，一定要記得用無油無水的筷子夾，這樣子才不容易滋生細菌哦！

好了，以上就是今天分享的腌制辣椒的做法啦，看完之后你學會怎么操作了嗎？按照這個做法做出來的腌辣椒，不管是直接吃，還是炒菜吃，都非常的美味！那我們今天的內(nèi)容就到這里啦，喜歡的點個贊加個關注吧，下一次繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小訣竅。