寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育，是由不同的食物來提供營(yíng)養(yǎng)，很多寶寶在6月齡就會(huì)開始添加輔食，隨著年齡的增長(zhǎng)，寶寶所需要的營(yíng)養(yǎng)元素結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，因而在不同的階段，寶寶的輔食結(jié)構(gòu)也需要不斷變化。

初哆咪建議，在添加輔食的早期，以強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的米粉和面條為主導(dǎo)，它們能非常好地幫助初添輔食的寶寶從少量、單一的食物中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)素，是簡(jiǎn)單快捷有效的補(bǔ)充，而在輔食一路轉(zhuǎn)變的后期，逐漸轉(zhuǎn)變成寶寶從多種輔食食材中獲取營(yíng)養(yǎng)。

初哆咪營(yíng)養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)順應(yīng)喂養(yǎng)，順應(yīng)喂養(yǎng)就是根據(jù)孩子的成長(zhǎng)變化，在不同的階段，無論是在食物的花樣供給上、在食物的性狀上、還是在實(shí)際的喂養(yǎng)中，要考慮到孩子和食物的親密感受，科學(xué)膳食搭配，讓孩子愛上食物，和食物做好朋友。

6-24月齡 輔食一路逆襲成主食

谷類主食各月月齡添加方案

中國(guó)嬰幼兒膳食寶塔共有五層，每一層都是完全獨(dú)立的單獨(dú)類別的食材，即使從6月齡初添加輔食開始，也是按照嬰幼兒膳食寶塔的五層結(jié)構(gòu)綜合搭配。

在整個(gè)輔食的變化過程中，其他層級(jí)的變化只有食材數(shù)量和多少的變化，而唯獨(dú)主食除了克重以外在食材的品類上與其他食材有較大不同，因?yàn)閶胗變涸缙诒仨氁揽繌膹?qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素米粉和面條中攝取部分營(yíng)養(yǎng)素，所以對(duì)于主食的逐漸過渡請(qǐng)參考下表：

其他食材各月齡添加方案

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》嬰幼兒喂養(yǎng)指南篇建議，逐漸增加輔食量，逐步達(dá)到食物多樣化。讓寶寶感受、適應(yīng)、喜歡各種食物，攝入天然食材的營(yíng)養(yǎng)，保持食物原有的味道，養(yǎng)成口味清淡、自主進(jìn)食的良好飲食習(xí)慣。

初哆咪為什么強(qiáng)調(diào)輔食食材要科學(xué)過渡？

之所以要不斷豐富寶寶輔食食材，是因?yàn)閺?qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素食物原料單一。目前國(guó)家批準(zhǔn)的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素主食只有兩種，一種是強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素米粉，另一種是強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素面條。主要原料都是大米和小麥粉，長(zhǎng)期食用精白米面會(huì)影響寶寶對(duì)食物口味的感受，對(duì)更粗大性狀食物適應(yīng)力差，寶寶咀嚼能力不能很好地鍛煉，嚴(yán)重的對(duì)牙齒萌出都有影響。

初哆咪提醒寶媽們，長(zhǎng)期依靠強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素食品喂養(yǎng)，會(huì)減弱孩子對(duì)天然食材的攝入。當(dāng)寶寶的膳食中缺乏多樣化的食材，孩子很容易出現(xiàn)挑食、厭食、偏食等不好的飲食習(xí)慣，依賴強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素食品看似營(yíng)養(yǎng)來源簡(jiǎn)單便捷，其實(shí)是忽視了孩子的長(zhǎng)遠(yuǎn)健康。所以，食物多樣，營(yíng)養(yǎng)均衡才能是科學(xué)喂養(yǎng)的方式，才能更好的助力寶寶健康茁壯成長(zhǎng)！

輔食變化的四個(gè)階段

1、適應(yīng)期：6月齡

（表一：6月齡初添加輔食方案）

6月齡是強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素食品的必需時(shí)期。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》嬰幼兒喂養(yǎng)指南建議，嬰兒初添加輔食時(shí)需要是富鐵的高能量食物，如強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉、肉泥等，在此基礎(chǔ)上逐漸引入其他不同種類的食物以提供不同的營(yíng)養(yǎng)素。

強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素米粉不僅強(qiáng)化了鐵元素，減少了貧血的風(fēng)險(xiǎn)，還強(qiáng)化了其他營(yíng)養(yǎng)素如鈣、鋅、維生素等，尤其適合食量小，食物種類單一的寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。6月齡重點(diǎn)是對(duì)輔食的感受，所需營(yíng)養(yǎng)還是以奶類為主。每三天增加一種新食材，減少寶寶食物過敏的風(fēng)險(xiǎn)。

2、過渡期：7-9月齡

中國(guó)嬰幼兒膳食指南推薦：

①7-9月齡嬰兒需每天保持600ml以上的奶量，并優(yōu)先添加富鐵食物，如強(qiáng)化鐵的嬰兒米粉等，其他谷物類、肉類、蔬菜、水果的添加量根據(jù)嬰兒需要而定；

②每天1個(gè)蛋黃或雞蛋（如果蛋黃適應(yīng)良好就可嘗試蛋白，如果嬰兒對(duì)蛋黃或雞蛋過敏,在回避雞蛋的同時(shí)應(yīng)再增加肉類30g；

③如嬰兒輔食以谷物類、蔬菜、水果等植物性食物為主，需要額外添加約5~10g油脂，推薦以富含α-亞麻酸的植物油為首選，如亞麻籽油、核桃油等；

谷物搭配的溫馨建議：

• 7-9月齡以強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素米粉、面條為主，同時(shí)搭配常見谷物，如胚芽米、小米、藜麥、玉米糝等作為豐富花樣的有效補(bǔ)充，烹制時(shí)做成各種米粥，像小米粥、胚芽米粥或米糊等等。

• 7-9月齡每日吃1-2餐輔食，不斷豐富食物種類，讓食物的性狀有更多花樣和變形。

其他食材搭配溫馨建議：

按照《中國(guó)居民膳食指南（2016）》的食物結(jié)構(gòu)繼續(xù)擴(kuò)展，增加各層級(jí)食物品類，繼續(xù)豐富蔬果、肉、蛋、油的品種等。

3、豐富期：10-12月齡

《中國(guó)居民膳食指南2016版》：

• 10-12月齡嬰兒應(yīng)保持每天600ml的奶量（母乳喂養(yǎng)或母乳不足的嬰兒仍應(yīng)選擇合適嬰兒配方奶作為補(bǔ)充）；

• 一定量的谷物類；

• 保證攝入足量的動(dòng)物性食物，每天1個(gè)雞蛋加50g肉禽魚；

• 蔬菜、水果的量以嬰兒需要而定，繼續(xù)引入新食物，特別是不同種類的蔬菜、水果等；

• 增加?jì)雰簩?duì)不同食物口味和質(zhì)地的體會(huì)，減少將來挑食、偏食的風(fēng)險(xiǎn)。

谷物搭配的溫馨建議：

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》嬰幼兒喂養(yǎng)指南篇建議，每日2-3餐輔食。這個(gè)時(shí)期食物種類豐富，花樣繁多，寶寶的輔食繼續(xù)從強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素面條和米粉向多種常見谷物過渡，如胚芽米、小米、藜麥、玉米糝、多谷米、燕麥等。常見谷物在10-12月齡增加了花樣變形，如包子、饅頭、小餅、面包、餃子、餛飩、米糕、米餅等食物。寶寶的食物體驗(yàn)得到了極大的提升，不僅品嘗到了美味的食物，還能更好地鍛煉手眼協(xié)調(diào)能力，養(yǎng)成獨(dú)立、自主進(jìn)餐的習(xí)慣。

其他食材搭配溫馨建議：

按照《中國(guó)居民膳食指南（2016）》的食物結(jié)構(gòu)繼續(xù)擴(kuò)展，增加各層級(jí)食物品類，繼續(xù)豐富蔬果、肉、蛋、油的品種等。

4、獨(dú)立期：1-2歲

《中國(guó)居民膳食指南2016版》：

• 13-24月齡幼兒的奶量應(yīng)維持約500ml；

• （不能母乳喂養(yǎng)或母乳不足時(shí)，仍然建議以合適的幼兒配方奶作為補(bǔ)充，可引入少量鮮牛奶、酸奶、奶酪等，作為幼兒輔食的一部分）；

• 每天50-100g的谷物類；

• 每天1個(gè)雞蛋加50-75g肉禽魚；

• 蔬菜、水果的量仍然以幼兒需要而定。

谷物搭配溫馨建議：

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》嬰幼兒喂養(yǎng)指南篇建議，每日3頓固體類主食同時(shí)配合推薦數(shù)量的奶類。這個(gè)時(shí)期膳食均衡的孩子可以不再依賴強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素食物獲取營(yíng)養(yǎng)了，可以從天然食材中獲取充足營(yíng)養(yǎng)。隨著孩子的成長(zhǎng)，可以嘗試食用家庭餐，逐步加入家庭用餐氛圍，更好地享受美食的世界了！

其他食材搭配溫馨建議：

在6-12月齡正常循序漸進(jìn)添加輔食的孩子，在這個(gè)時(shí)候輔食食材已經(jīng)費(fèi)處豐富，所以在一歲以后，家長(zhǎng)更多的應(yīng)該把注意力放在鑒別垃圾食品上，不僅自己會(huì)鑒別，也培養(yǎng)孩子愛上天然食物，遠(yuǎn)離垃圾食品，培養(yǎng)孩子自主進(jìn)食和自主選擇優(yōu)良的食物。對(duì)食物的體驗(yàn)也慢慢從被動(dòng)喂養(yǎng)到主動(dòng)參與到家庭餐，逐步加入家庭用餐氛圍，更好地享受美食的世界！