分享一個特別簡單的家常版做法，美味又下飯???

《梅干菜燒肉》??????

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、制作過程

1??五花肉洗凈后切成薄片，梅干菜用清水浸泡10分鐘，清洗掉一部分鹽分，不然會太咸，擰干水分備用

2??鍋燒熱倒入五花肉煸炒出油脂，炒到五花肉表面泛黃

3??然后加入梅干菜繼續(xù)翻炒，炒干梅干菜里的水汽，再來調(diào)味

4??加一勺生抽、一小老抽上色會更好看、一勺米酒解膩增香、加一勺白糖、再放姜片大蒜子，然后加入一大碗開水，翻拌均勻。

5??燜煮半個小時，徹底燜干里面的水分，梅干菜達到一個油不見水的狀態(tài)就可以出鍋了，撒上蔥花

二、總結(jié)

1??五花肉要選肥肉相間的，梅干菜要選優(yōu)質(zhì)無沙的農(nóng)家梅干菜??????

2??梅干菜一定要帶一點甜口才好吃，這是梅干菜燒肉的靈魂所在??????

3??這樣做的梅干菜咸香美味，梅干菜吸收了滿滿的肉汁。香味被激發(fā)出來??????

4??真的特別好吃、越吃越香，超級下飯??????

5??如果你吃飯沒胃口，一定要試試這個菜，學會了就趕緊給家人做起來吧??????