在三源里菜市場(chǎng)，邱志杰給了肉鋪老板一塊砧板，砧板上刻著“心如刀割”，再給了他一把菜刀，菜刀上刻著“命運(yùn)”。肉鋪老板用這把菜刀在砧板上割肉，是特別驚心動(dòng)魄的行為藝術(shù)。

5月1日至5日，著名藝術(shù)家邱志杰首次書寫計(jì)劃“民以食為天”在北京三源里菜市場(chǎng)日常呈現(xiàn)。狹長(zhǎng)的，夾雜著蔬果清香與禽魚腥味，交織著中英文討價(jià)還價(jià)的菜市場(chǎng)，被邱志杰的書法“攻占”。魚身上貼著“子非我安知我之樂(lè)”，海產(chǎn)的水箱外寫著“愿者上鉤”，竹簾子上有“財(cái)源滾滾，日進(jìn)斗金”，天頂則垂下“食古不化津津有味”“火鍋英雄”……與其說(shuō)這是一次展覽，不如說(shuō)是一個(gè)奇觀，一次行動(dòng)。

“咱們?cè)诓耸袌?chǎng)來(lái)做一個(gè)展覽，思考的就是一個(gè)書法家的社會(huì)服務(wù)。書法家是要在干這些事情的過(guò)程中去體現(xiàn)他的價(jià)值?！闭驹卩须s的人流里，邱志杰告訴南都記者。

據(jù)他介紹，此次展覽的“作品”分為四個(gè)部分。第一部分是對(duì)菜市場(chǎng)中原有的標(biāo)語(yǔ)、店招、廣告等進(jìn)行重寫，包括攤位上貼的“雷鋒示范崗”“文明經(jīng)營(yíng)戶”，廊道小彩旗上的“垃圾不落地”“熟食講衛(wèi)生”，乃至整個(gè)菜市場(chǎng)的管理?xiàng)l例以及抗疫承諾書。同時(shí)，每家商戶還有店招和商品標(biāo)簽，比如賣雞蛋的要寫“柴雞蛋”，肉鋪要寫“農(nóng)家黑土豬”……這些有實(shí)用功能的字，數(shù)量龐大。邱志杰說(shuō)：“我用手寫體來(lái)寫，每一張的字都不一樣，每一張都還挺耐看?！?/p>

第二個(gè)部分主要是從中國(guó)幾千年飲食文化中打撈起來(lái)的有趣的詩(shī)句、諺語(yǔ)、流行語(yǔ)和菜譜等。它們以書法作品的形態(tài)，懸掛在菜市場(chǎng)的上空，形成一種獨(dú)特的詼諧歡樂(lè)氛圍。比如蘇軾的《豬肉頌》：“早晨起來(lái)打兩碗，管飽肚子君莫管?！北热缃疝r(nóng)題在《春筍圖》上的詩(shī)：“買來(lái)配煮花豬肉，不問(wèn)廚娘問(wèn)老僧?！钡讓尤嗣裢票瓝Q盞時(shí)的話：“都在酒里”?；蛘吆苄≠Y的、很煽情的內(nèi)容：“唯有愛與美食不可辜負(fù)”，“不敢回憶成都”，“鄉(xiāng)愁是最好的下酒菜”。

“因?yàn)榍懊鎸?shí)用性的內(nèi)容有辨識(shí)度的要求，我可能寫楷書、魏碑和隸書比較多，也故意都寫簡(jiǎn)體字。掛在空中、寫在宣紙上的內(nèi)容，更有創(chuàng)造性一點(diǎn)，我也會(huì)去寫更草一點(diǎn)的字，認(rèn)不得也是OK的。”邱志杰說(shuō)。

由于三源里菜市場(chǎng)尋常有許多外國(guó)人光顧，邱志杰也寫了很多英文書法。像圣雄甘地說(shuō)：“上帝是以食物的形式出現(xiàn)在窮苦人面前?！币獯罄酥V語(yǔ)說(shuō)：“神給我們帶來(lái)了食物，而魔鬼給我們送來(lái)了廚師?！边@些都是很漂亮的話，分布在菜市場(chǎng)各個(gè)角落。

最后還有一些裝置。堆在菜市場(chǎng)盡頭的一疊大小不一的白盒子，每個(gè)面上都有中文或英文書法。這件作品指涉的是波普藝術(shù)家安迪·沃霍爾的作品《布里洛盒子》。安迪·沃霍爾的盒子每一個(gè)都是相同的，他強(qiáng)調(diào)的是機(jī)械生產(chǎn)和商業(yè)；邱志杰反其道而行之，他的箱子每一個(gè)都不一樣，回歸手工箱子的古老形態(tài)。包括贈(zèng)予肉鋪老板刻著字的砧板和刀，也是很有意思的一件作品。

對(duì)邱志杰而言，這次展覽好玩得不得了。布展這幾天，他已經(jīng)與三源里菜市場(chǎng)的商戶打得火熱?！拔医o每一個(gè)商戶都寫了一條圍裙，賣米的寫一個(gè)‘米’字，賣肉的寫一個(gè)‘肉’字，賣魚的寫一個(gè)‘魚’字。昨天晚上突然間好玩起來(lái)，我寫了一個(gè)‘幸運(yùn)者’，一個(gè)‘贏家’，拿到這兩條圍裙的兩個(gè)人最開心。他們戴起來(lái)說(shuō)，‘我是這個(gè)地方的贏家和幸運(yùn)者’?！?/p>

中國(guó)書法生于日常，從《奉橘帖》（晉 王羲之）、《苦筍帖》（唐 懷素）、《韭花帖》（五代 楊凝式）到《啜茶帖》（宋 蘇軾），從來(lái)都不是高高在上的藝術(shù)。正如策展人張維娜所言：“書法藝術(shù)應(yīng)該走進(jìn)生活。書法家就應(yīng)該敞開腳步，走向街頭，為社會(huì)服務(wù)?！?/p>

邱志杰也認(rèn)為，之所以選擇在菜市場(chǎng)做展覽，是因?yàn)樽怨胖袊?guó)的藝術(shù)都是埋伏在日常生活里面的。這次書寫計(jì)劃，實(shí)際上在探討書法在日常生活里可以做什么。“我們可以在生活的小角落里，放進(jìn)很多有趣的藝術(shù)，可以做一種老百姓也能參與，也喜聞樂(lè)見，也真正有用的作品。”

南都專訪邱志杰

南都：在菜市場(chǎng)里做書法展，您的目的是什么？為什么要去寫菜市場(chǎng)里原有的那些實(shí)用性文字？

邱志杰：書法界有一個(gè)老鄉(xiāng)、福建人，大理論家白謙慎寫過(guò) 一本《與古為徒和娟娟發(fā)屋》。底層老百姓寫的字，有某種粗樸的力量。經(jīng)過(guò)晚清接近兩百年碑學(xué)運(yùn)動(dòng)，尤其是經(jīng)過(guò)康有為的推動(dòng)，硬生生把寫《鄭文公碑》的鄭道昭捧成了北方書圣，捧到了跟王羲之平起平坐的位置。其實(shí)北方魏碑很多是“窮鄉(xiāng)小兒女造像”，是一些不知名的書寫者所寫的，但他們非常有創(chuàng)造性。而整個(gè)書法史中，民間的、底層的書法一直起著重要的推動(dòng)作用，它和精英之間的書寫實(shí)驗(yàn)相輔相成。

在漢朝，底層小吏寫隸書，精英都寫篆書。接著，邊疆的寫匯報(bào)材料的底層軍官，他們寫出了漢簡(jiǎn)這樣的東西，才逼著隸書慢慢去發(fā)展成章草，在草書的基礎(chǔ)上又逼著隸書演變成楷書。其實(shí)整個(gè)書法史一直受到這種東西的推動(dòng)。特別是北魏的墓志銘、摩崖石刻，龍門石窟的題記、造像，都不是職業(yè)書法家所書寫的。包括敦煌藏經(jīng)洞出來(lái)的抄經(jīng)的小和尚，這些抄經(jīng)生，他也不是以書法為目的的，他就是抄書。

我們可以想象，一百二十年前，如果一個(gè)國(guó)外的旅行者來(lái)到中國(guó)，當(dāng)時(shí)的每一個(gè)中國(guó)城市一定是一座書法博物館，每一個(gè)商店的招牌，每一個(gè)酒店挑出來(lái)的酒旗，每一頁(yè)菜單，一定都是毛筆字寫的。而且是當(dāng)?shù)氐闹臅宜纬傻穆?lián)展，這會(huì)成為一座城市的景觀。我們今天的城市到處都是美女，到處都是爭(zhēng)搶眼球的五顏六色的攝影，甚至要用燈光來(lái)增加它們對(duì)眼球的吸引力。我們也可以想象，即使是在三十年或二十年前，甚至是在今天鄉(xiāng)下的很多菜市場(chǎng)，還是到處都是用毛筆寫的書法，我們可以稱為“娟娟發(fā)屋”體，或者“修鎖配藥”體，或者賣烤串的老百姓會(huì)拿一串燈彎成一個(gè)“串”字。這些字體都有它的簡(jiǎn)單直接、粗野的力量。

我的師傅，閩南的鄭玉水先生，他是公安局的書記，所以我們漳州市公安局的牌子是他寫的，刑警大隊(duì)的牌子是他寫的，旁邊的電影院“敲響劇場(chǎng)”是他寫的，“芝山公園”四個(gè)大字是他寫的，在漳州市排球基地，女排三連冠紀(jì)念碑的碑文也是他寫的。下面一個(gè)縣的民鎮(zhèn)紙箱廠的廠名也是他寫的。書法家就是要為當(dāng)?shù)靥峁┓浅６鄬?shí)用的功能。

所以來(lái)到菜市場(chǎng)，我就想起他。咱們?cè)诓耸袌?chǎng)來(lái)做一個(gè)展覽，思考的就是一個(gè)書法家的社會(huì)服務(wù)。書法家是要在干這些事情的過(guò)程中去體現(xiàn)他的價(jià)值。

南都：會(huì)不會(huì)擔(dān)心這些作品沒(méi)有被看到或者沒(méi)有被理解？

邱志杰：我一直覺(jué)得圈外很多人其實(shí)是懂藝術(shù)的，比一些所謂的藝術(shù)評(píng)論家還要懂藝術(shù)。因?yàn)樗麄兪紫纫獑?wèn)這個(gè)事情有趣不有趣，好玩不好玩，這是藝術(shù)非常重要的品質(zhì)。反倒有一些我們的專業(yè)的藝術(shù)界的同事會(huì)去想，這個(gè)跟冷戰(zhàn)什么關(guān)系，這個(gè)跟環(huán)保什么關(guān)系，會(huì)去想它的意義，而去忽視這件事本身是不是奇怪而好玩，并且能夠給他們的生活帶來(lái)一些開腦洞的東西。

來(lái)到這里的觀眾，即使他沒(méi)有開口問(wèn)，即使沒(méi)有掏出手機(jī)來(lái)拍照，他心里一定會(huì)問(wèn)，這是怎么了？這些字的氣勢(shì)一定會(huì)影響他。等到他回到家里，他會(huì)跟別人講，我今天去買菜的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)三源里菜市場(chǎng)瘋掉了！然后他周圍的人也會(huì)受到影響。

南都：您覺(jué)得這樣一種非常民間的、接地氣的、日常場(chǎng)景里的展覽，與美術(shù)館里我們經(jīng)常看到的書法展有什么不同？

邱志杰：其實(shí)中國(guó)古代不太有職業(yè)書法家。職業(yè)書法家都是很底層的，比如敦煌抄字的那些人。可是真正被認(rèn)為是大書法家的那些人都是文人，都是官員。王羲之是王相軍，相當(dāng)于南京軍區(qū)副司令員。顏真卿是顏魯公，那就是山東省委書記。董其昌是國(guó)務(wù)院副總理。蘇軾是大學(xué)士，那也是政治局常委。其實(shí)都是高官，有社會(huì)影響力，承擔(dān)著社會(huì)責(zé)任。他們要有那樣的胸懷，要想著家國(guó)的大事，他的字才會(huì)有那樣的氣魄。也得是那樣嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊粋€(gè)官員，才能表現(xiàn)出非常好的對(duì)形、細(xì)節(jié)和整體的控制力。他們的地位比那些所謂的職業(yè)書法家要高。這個(gè)情況一直延續(xù)到清末。

但是20世紀(jì)以來(lái)，整個(gè)書法受到展覽文化的影響很大。民國(guó)以來(lái)，有了現(xiàn)代展覽制度，書法家開始組織書法社團(tuán)，舉辦書法展覽，到了1980年的時(shí)候，成立了中國(guó)書法家協(xié)會(huì)。1980年開始辦“全國(guó)書法篆刻展”，圈內(nèi)人稱為國(guó)展。

大家開始為展覽生產(chǎn)書法作品。這個(gè)跟以前的書法就非常不一樣了。他們開始搞設(shè)計(jì)，開始想，別人都寫小楷，我來(lái)寫大字；別人都寫大字，我來(lái)寫小楷；最近別人都寫魏碑，我來(lái)寫二王小行草。連寫什么都是精心設(shè)計(jì)的。這個(gè)時(shí)候的創(chuàng)造難免是刻露的、故意的創(chuàng)造。它跟過(guò)去一個(gè)書寫者非常忘我的書寫不同。過(guò)去一個(gè)老中醫(yī)在寫藥方，突然間忘掉了有人在等著抓藥，搖頭晃腦，進(jìn)入了書寫狀態(tài)，那是一種自然流露的創(chuàng)造性。

現(xiàn)代展覽制度滋養(yǎng)了我們書法的創(chuàng)新，也滋養(yǎng)了一些畸形的創(chuàng)新。我們看到有一些書家去做拼貼，去做構(gòu)成，搞得很像平面設(shè)計(jì)。由于這么多展覽極大地促進(jìn)了書法的創(chuàng)新和創(chuàng)造，但另一方面也使這個(gè)創(chuàng)新和創(chuàng)造被綁架進(jìn)了其他的一些死胡同里面去。

為什么我不要在美術(shù)館做書法展覽？自古中國(guó)的藝術(shù)都是埋伏在日常生活里面的。我們并不需要一座美術(shù)館。我們的藝術(shù)就在我的扇子上面。一群文人在酒桌上，一人打開一把扇子，還互相贈(zèng)送。我們也有自己的藝術(shù)市場(chǎng)，有自己的書畫的欣賞交流的方式。

我們會(huì)搞雅集。我的老師們，在特殊歷史年代，沒(méi)有一天停止過(guò)搞雅集。他們每周要搞好幾次雅集，非常神奇。他們都寫毛主席詩(shī)詞，只是我用我的甲骨文寫，你用你的石鼓文寫，他用他的曹全碑寫，他用他的行草來(lái)寫。照樣在搞傳統(tǒng)文化，但是沒(méi)有人能阻止。等到80年代，到我要學(xué)書法的時(shí)候，這些人從各個(gè)角落里冒出來(lái)，把傳統(tǒng)交給了我。

這是很感人的一件事情。我有時(shí)候回想起來(lái)，這是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一種力量，它像竹子 一樣，風(fēng)吹過(guò)來(lái)，它就趴下去，等風(fēng)過(guò)去，它又站起來(lái)。它就是死不掉，一定會(huì)找到一些奇怪的辦法潛伏下來(lái)，把這個(gè)基因傳遞下去。