最懂你的up課代表來啦?。?！

今天我們來做秘制豆腐乳

食材：兩塊老豆腐、

步驟：準備一盆清水在里面加1勺食鹽攪勻劃開，把豆腐放進去。用鹽水把豆腐表面搓洗一下，清洗干凈后用紙巾把豆腐表面的水分擦干（如果豆腐表面有生水的話做好了豆腐乳容易壞掉）把豆腐切成片（大約2厘米左右）在改到切成條，最后切成小方塊

把豆腐放進蒸鍋里（中間要留有縫隙）大火5分鐘

2、把鍋燒熱倒入適量的菜籽油，燒之冒煙后關火，放入一個盆中放涼備用同樣豆腐放涼備用。在碗里倒入100克生抽、100克50度以上的白酒攪拌均勻。找一個盤子加入辣椒面、多放一點食鹽加入一勺白糖、一勺白胡椒粉、兩勺花椒粉攪拌均勻。把豆腐放在碗里浸泡（浸泡30秒左右）再把豆腐放在辣椒面里面均勻的裹上。準備容器把豆腐塊放進去（不要用塑料容器）加入菜籽油。蓋上蓋子密封一個星期左右就可以

是不是感覺很可口小伙伴們快去試試?。?！