生活中很多人會把姬松茸和松茸當(dāng)成同一種菌類食材，其實這種認(rèn)識是錯誤的，兩者之間有根本的區(qū)別，究竟姬松茸與松茸的區(qū)別在哪呢？馬上來了解看看！

松茸VS姬松茸

⒈ 形態(tài)特征區(qū)別

松茸的腳帽勻稱，姬松茸則明顯是帽大腳小，很不均勻。松茸外形似傘狀，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)密；姬松茸為黑帽白腳，菌柄白色，呈圓柱狀。

2.生長條件區(qū)別

松茸對生長環(huán)境的要求極其苛刻，只能生長在沒有任何污染和人為干預(yù)的原始森林中；而姬松茸生活在高溫、潮濕、通風(fēng)的環(huán)境中。

3.氣味口感區(qū)別

松茸有濃郁的特殊香氣，口感極潤爽滑，而姬松茸則是有杏仁香味，口感脆嫩。

4.營養(yǎng)價值區(qū)別

松茸的營養(yǎng)價值極其高，含有多種營養(yǎng)元素及珍貴的活性物質(zhì)，具有抗癌、提高免疫力、抗衰老、抗輻射等功效；至于姬松茸則富含蛋白質(zhì)、維生素等多種成分，具有降血糖、降膽固醇、抗腫瘤等功能，相比來說松茸的價格明顯要高于姬松茸。

相比于松茸，姬松茸是可以人工栽培的食用菌，因此價值較低，姬松茸的市場價格也比松茸低，大約在50～80元左右一斤，但因產(chǎn)地、質(zhì)量、市場等不同，價格差異較大，因此建議大家要盡量選擇正規(guī)的途徑購買，以免買到劣質(zhì)的姬松茸。

姬松茸因其香味獨特，口感極佳，深受很多人的喜愛，那么姬松茸怎么吃？姬松茸的做法有哪些呢？

姬松茸的食用方法有很多，可以炒食，也可以煲湯、煮粥等，為了能更好的保留姬松茸的營養(yǎng)成分，體現(xiàn)其營養(yǎng)價值，一般又以煲湯的食用方法最為常見。

姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞等搭配著吃，而且搭配不同的食材，其功效也不同，下面簡單介紹幾種做法給大家：

1、姬松茸湯

將姬松茸泡發(fā)后洗凈干凈，放在砂鍋中，加入適量水煮開，用中小火煲兩小時，煲好后加少量食用鹽調(diào)味即可食用。（姬松茸煮湯也是我的最愛，看了很多售姬松茸的商家，最后選擇了意康德這家，口感和品質(zhì)都不錯呢?。?/p>

2、姬松茸燉雞

把雞、姜片放入電高壓鍋內(nèi)，倒入姬松茸，加入適量米酒、鹽、糖，拌勻后蓋上蓋子，煲20分鐘即可。

3、油煸姬松茸

將姬松茸切成小塊，黃油下鍋，倒入姬松茸丁，一直煸至油清澈，加入少許鹽，再煸一下等香料出味即可。

4、姬松茸煲山藥

排骨和姬松茸煲1.5小時后，加入山藥，繼續(xù)煲半小時后加入適量鹽調(diào)味即可食用。

5、姬松茸炒飯

把肉切細(xì)條，放入鍋中炒，加入少量的洋蔥和胡蘿卜炒勻，接著放入姬松茸末一起翻炒，加入準(zhǔn)備好的米飯炒勻，加食用鹽調(diào)味即可。

以上就是關(guān)于姬松茸的一些介紹，生活中還是可以經(jīng)常吃點姬松茸的，感興趣的朋友不妨試試上面介紹的食用方法吧！

目前姬松茸的價格是多少？看完它，你就了解了！