近日，一則合肥盒馬的內(nèi)部試吃測評照片因為有位工作人員用紙巾塞住鼻孔試吃的場景讓人忍俊不禁，被網(wǎng)友發(fā)上社交媒體，一時間討論熱烈。記者了解到，此次盒馬內(nèi)測臭鱖魚月餅是為了盒馬合肥首家門店開業(yè)做準備，而除了臭鱖魚月餅，盒馬也將深挖合肥本土特色商品，為更好的融入合肥市場做準備。

網(wǎng)傳盒馬試吃臭鱖魚圖片

盒馬工坊相關(guān)負責人表示，盒馬在月餅的研發(fā)上每年都有新口味推出，今年除了鮮肉、小龍蝦等口味，還推出了四川冷鍋串串味道的藤椒牛肉等新奇口味。恰逢中秋前合肥盒馬第一家店開業(yè)，合肥盒馬希望推出一款具有本地特色的現(xiàn)烤月餅。

而臭鱖魚月餅也不是突發(fā)奇想，是經(jīng)過調(diào)查研究后的創(chuàng)新：“臭鱖魚是安徽名菜，咸香可口，如果用做月餅餡料，既要保證原汁原味，也得讓味道讓更多人能接受”，上述負責人說道。

針對網(wǎng)傳圖片的吐槽和贊譽，盒馬的工作人員也照單全收：“一款新商品的研發(fā)，要經(jīng)過多次測試，目前這個產(chǎn)品的前兩次口味測試，味道太臭和肉餡成型不太理想，需要繼續(xù)想辦法解決，還得繼續(xù)研發(fā)升級，我們抓緊時間，爭取開業(yè)前成功出品?！?/p>

據(jù)了解，合肥將是盒馬鮮生進入的第25個城市。合肥盒馬將于9月10日在合肥蜀山區(qū)的弘陽廣場開門營業(yè)。這也是盒馬在華東地區(qū)落地的首家精品店。

盒馬合肥首店即將開門迎客

盒馬合肥首店店位于蜀山區(qū)弘陽廣場負一層，占地面積4000多平方米，采用線上線下一體化的新零售模式，為周邊約3公里范圍內(nèi)的用戶提供最快30分鐘到家的配送服務(wù)，覆蓋弘陽廣場附近約300個小區(qū)。

針對合肥消費者的需求，除了引進帝王蟹、波士頓龍蝦等生猛海鮮，鮮切牛肉、可生食雞蛋、日日鮮肉禽蛋奶蔬、鮮花等，囊括近千款酒水的“盒馬酒窖”也將亮相。

此外，值得關(guān)注的是，盒馬此次也會在合肥發(fā)揮其挖掘本地商品的優(yōu)勢。除了即將出爐的臭鱖魚月餅，盒馬還將開發(fā)當?shù)靥厣纳r品及特色農(nóng)產(chǎn)品以滿足當?shù)叵M者的喜好和需求。另外，盒馬目前也在與本地知名餐飲企業(yè)積極合作，開店時消費者有望在盒馬店里買到本地名店的特色餐飲零售商品。