我國(guó)幅員遼闊，地大物博，可謂是舌尖上的中國(guó)，各地美食數(shù)不勝數(shù)，但每個(gè)地區(qū)的美食都有自己的特點(diǎn)，今天源源給大家介紹中國(guó)15地區(qū)的經(jīng)典美食，不知道你吃過(guò)幾種呢？

1.廣西螺螄粉

螺螄粉是柳州最出名的，也是最受大眾歡迎的小吃之一，辣、爽、鮮、酸、燙是它最大的特點(diǎn)，像水果榴蓮一樣，愛(ài)者垂涎三尺，厭者避而遠(yuǎn)之，不知道你喜不喜歡吃呢？

2.廣東白切雞

起源于清代的嶺南地區(qū)民間，在南方菜系中普遍存在。不僅廣東人喜歡吃，在廣西也很受歡迎，形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。

3.北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。

4.上海生煎包

上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來(lái)香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛(ài)。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。

5.四川回鍋肉

回鍋肉是四川傳統(tǒng)菜式中具有代表性的菜肴之一，回鍋肉口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。它色香味俱全，顏色養(yǎng)眼，是下飯菜之首選。

6.重慶辣子雞

辣子雞是一道經(jīng)典的川菜，一般以整雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色。

7.河北驢肉火燒

驢肉火燒是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，起源于保定一帶，廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。烹煮時(shí)間長(zhǎng)，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長(zhǎng)，酥軟適口。

8.山西刀削面

刀削面是山西的一種特色傳統(tǒng)面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。

9.遼寧雞架

想必前一段時(shí)間沈陽(yáng)雞架登上微博熱搜大家都知道吧？沈陽(yáng)有這么一句話“無(wú)雞架不沈陽(yáng)”，雞架是無(wú)數(shù)在外打拼沈陽(yáng)人記憶中家鄉(xiāng)的味道。

10.吉林冷面

吉林延吉的冷面是“中國(guó)十大面條“之一，冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的。涼爽——無(wú)論是湯還是面，都要冰涼后食用。只有這樣，才能將夏日的炎熱統(tǒng)統(tǒng)拋到“面鋪”外。

11.浙江金華火腿冷面

金華火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)。

12.陜西羊肉泡饃

羊肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃，原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"。養(yǎng)羹是用羊肉烹制的羹湯，西北美饌，烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。

13.河南胡辣湯

胡辣湯，是中國(guó)北方早餐中常見(jiàn)的傳統(tǒng)湯類名吃，特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。

14.湖北熱干面

熱干面是武漢最出名的小吃之一，熱干面色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。

15.湖南臭豆腐

湖南臭豆腐是湖南省長(zhǎng)沙市的一道地方傳統(tǒng)名吃，該菜品采取獨(dú)特的工藝流程，采用祖?zhèn)髅胤?，精制而成，源自長(zhǎng)沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特誘人、亦臭亦香，做工精細(xì)，口味極佳。

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