【滑蛋肥牛燒】只用肥牛和雞蛋做出的極致滑嫩
2022-10-29 14:43 作者:bili_170178778 | 我要投稿
課代表??????
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滑蛋肥牛燒??????
??食材:肥牛片150克，雞蛋3顆，洋蔥半個，小蔥根，大蒜2粒
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1?肥牛片用蒜泥和蜂蛋涂抹，抓勻腌制15分鐘?。3顆雞蛋打入碗中攪成蛋液，洋蔥順著紋理切成洋蔥絲。
2?用生抽、白葡萄酒、白砂糖和清水調(diào)個醬計，比例大約是2:1:1:2。
3?少許油先將洋蔥絲炒至變色，倒入醬汁燉煮片刻后，將肥牛片鋪在洋蔥上，蓋蓋燜煮至肥牛片成熟，順時針倒入蛋液，燉煮至蛋液表面微微凝固。撒上蔥花出鍋。
好吃不膩的滑蛋肥牛燒get起來???
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