約克郡布丁

食材準(zhǔn)備：普通面粉140g、雞蛋4個(gè)、四分之一茶匙鹽、200ml牛奶、50ml植物油

做法：

①四個(gè)雞蛋打散（不需要分離蛋清蛋黃），攪拌均勻，加入牛奶和鹽，分次篩入面粉，邊篩邊攪拌，攪拌至面糊絲滑均勻，沒(méi)有大顆粒為止。

②將面糊放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)以上

③烤箱預(yù)熱220°

③在模具底部倒一茶匙油，放入烤箱，熱油十分鐘

④油熱好時(shí)取出（要小心，防止?fàn)C傷），快速將面糊倒入模具

⑤將模具放回烤箱，220°烤20分鐘左右

口感：外殼香脆，里面像泡芙一樣充滿了空氣，吃起來(lái)有淡淡的奶香和雞蛋香

ps:家里只有低筋粉，馬上去買普通面粉回來(lái)做～感覺(jué)搭配豆?jié){很不錯(cuò)呢！畢竟像油條一樣2333，可以當(dāng)做早餐