讀《如何開一家小而美的店》

“實體店有個很大的優(yōu)勢就是有機會跟客戶進行深度互動，要珍惜和顧客交流的機會，因為這也是創(chuàng)造價值的一個環(huán)節(jié)。我有次我去一家新開的日本料理店，因為是掃碼點單，點進去好一會都不知道點什么，體驗很差。那時，我就希望老板能親自過來自信滿滿地告訴我他們店有什么特色，什么最好吃，咨詢我有什么忌口，偏好什么口味等問題”

作者的經(jīng)歷讓我想起之前也去吃過的一家日料店，maki house，這家店現(xiàn)在已經(jīng)在上海開了很多的門店，也是100元價位日料店的性價比王者，而當年我第一次去吃的時候，他們還只有一家門店，所以老板親自在場督導，當時老板熱情的給我們介紹食材的原產(chǎn)地，介紹自己當年在日本時的經(jīng)歷，都讓我們覺得這家店很有人情味，這個也讓我們之后給朋友推薦這家店時時常提起的談資。