Tamworth Distilling（下稱：TD）位于美國(guó)新罕布什爾州（New Hampshire）的塔姆沃斯（Tamworth），創(chuàng)立于2015年，是一家先鋒美國(guó)酒商。TD經(jīng)常從自家酒廠當(dāng)?shù)貙ふ乙恍跋∑婀殴帧钡脑希米鳛榻鹁?、伏特加或者威士忌等烈酒的原材料。而這些原料的尺度和跨度都很大，每每都會(huì)讓人驚掉下巴。?

2022年03月30日，網(wǎng)上出現(xiàn)了一套全新的TD酒標(biāo)，根據(jù)酒標(biāo)顯示，其對(duì)應(yīng)的酒款名為——捕蟹者（Crab Trapper）。根據(jù)酒標(biāo)顯示這是一種調(diào)味威士忌，這并不重要，重要的是，且讓人大跌眼鏡的是，這是一款青蟹（Green Crab）調(diào)味威士忌。

2022年05月，TD正式發(fā)布了捕蟹者。根據(jù)TD介紹，因?yàn)榍嘈肥且环N入侵物種，它們吃的特別多，每天吃多達(dá)50只蛤蜊、牡蠣或貽貝，而且繁殖得還特別快，并且沒有天敵，在當(dāng)?shù)睾Ｓ蛴蟹簽E趨勢(shì)。更令人頭疼的是，當(dāng)?shù)厝瞬⒉粣鄢郧嘈?，所以也沒有針對(duì)青蟹的捕撈和經(jīng)濟(jì)需求。所以TD與新罕布什爾州大學(xué)合作，希望研究一種可行的方式，來緩解青蟹入侵和泛濫。將青蟹作為威士忌原料成為了一種可行的選擇，并通過不懈研究之后付諸了實(shí)施。?

TD找了一些漁民在新罕布什爾州的Seabrook地區(qū)，捕捉了一大堆青蟹。這些青蟹被運(yùn)送到TD，清洗之后被煮熟，然后用TD自家生產(chǎn)的中性酒精進(jìn)行浸泡，最后用TD的大型旋轉(zhuǎn)真空蒸餾器進(jìn)行萃取，最后得到高純度的蟹精。?

隨后，蟹精和TD自家蒸餾的波本威士忌混合在了一起。這種波本威士忌的原料配料表為：82.4%的有機(jī)玉米、11%的有機(jī)緬因州黑麥和6.6%的發(fā)芽大麥，酒齡為至少4年。然后，再用這種混合后的酒液浸泡辣椒、香葉、芥末籽、胡荽籽、蒔蘿籽、肉桂、丁香和多香果粉，這種制程讓人聯(lián)想到美國(guó)民間經(jīng)常會(huì)烹制的燉螃蟹。?

顯然，捕蟹者帶有強(qiáng)烈的螃蟹風(fēng)味，而且還散發(fā)著肉桂和丁香等等多種多樣的香料風(fēng)味，入口之后又咸又火辣。TD表示，螃蟹和威士忌顯然是可以相互結(jié)合的。當(dāng)然，大家是否能夠接受這種調(diào)味威士忌，就另當(dāng)別論了。?

捕蟹者的酒精度數(shù)為46% ABV，容量為200ml，目前已在美國(guó)上市，官方建議零售價(jià)為65美元。如果您感興趣，且身在美國(guó)，或在美國(guó)有購酒渠道，可以去找找看。我們將繼續(xù)關(guān)注相關(guān)動(dòng)向，如有更多資訊，將及時(shí)為大家?guī)?，關(guān)注本賬號(hào)將不會(huì)錯(cuò)過。?