隨著人們對(duì)食品質(zhì)量和健康的關(guān)注度不斷提高，生鮮電商行業(yè)正在迎來蓬勃發(fā)展的時(shí)期。生鮮電商是指通過互聯(lián)網(wǎng)直接銷售新鮮水果、蔬菜、肉類等產(chǎn)品的電子商務(wù)。

目前，生鮮電商有多種經(jīng)營模式，包括O2O平臺(tái)模式、前置倉模式、店倉一體化模式和社區(qū)團(tuán)購模式等。隨著冷鏈物流技術(shù)的不斷提高和消費(fèi)者線上購物習(xí)慣的養(yǎng)成，生鮮電商將成為電商行業(yè)的一個(gè)重要趨勢(shì)，并且將成為電商企業(yè)必爭之地。然而，由于行業(yè)規(guī)則尚未完善，生鮮市場的發(fā)展推進(jìn)情況也不容樂觀。雖然中國生鮮電商消費(fèi)者粘性較高，但各個(gè)消費(fèi)群體、商品價(jià)格、提供的服務(wù)等因素的不同，會(huì)導(dǎo)致業(yè)態(tài)并存等新局面。不同的區(qū)域形成了各具特色的品牌企業(yè)，例如北京地區(qū)有京東生鮮、美團(tuán)優(yōu)選等，上海地區(qū)有叮咚買菜、盒馬等，浙江地區(qū)有天貓生鮮、淘鮮達(dá)等。盡管如此，生鮮電商市場規(guī)模仍在不斷增長。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模為3117.4億元，同比上升18.2%。疫情期間消費(fèi)者線上購買生鮮需求較強(qiáng)，并且用戶對(duì)生鮮電商行業(yè)的信任度加深。

預(yù)計(jì)到2023年，中國生鮮電商市場規(guī)模將達(dá)到4198.3億元。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和冷鏈物流技術(shù)的不斷提高，生鮮電商行業(yè)有了更好的技術(shù)支撐。同時(shí)，在“懶人經(jīng)濟(jì)”浪潮和疫情推動(dòng)下，中國消費(fèi)者逐漸養(yǎng)成線上購物的習(xí)慣，促進(jìn)了生鮮電商消費(fèi)的持續(xù)增長。

龐大的生鮮發(fā)展市場、大量的生鮮需求刺激了具有空間距離優(yōu)勢(shì)的社區(qū)生鮮電商的發(fā)展，諸多社區(qū)生鮮供應(yīng)平臺(tái)，如盒馬鮮生、多多買菜、美團(tuán)優(yōu)選等應(yīng)運(yùn)而生。2022年中國生鮮電商企業(yè)數(shù)量是2017年的近3倍。隨著更多企業(yè)跨行入局搶奪市場，業(yè)務(wù)模式不斷創(chuàng)新，行業(yè)競爭將持續(xù)加劇。

不同的區(qū)域形成了各具特色的品牌企業(yè)，如北京地區(qū)有京東生鮮、美團(tuán)優(yōu)選等，上海地區(qū)有叮咚買菜、盒馬等，浙江地區(qū)有天貓生鮮、淘鮮達(dá)等。

北京地區(qū)生鮮電商主要有京東生鮮、美團(tuán)優(yōu)選、美團(tuán)買菜、多點(diǎn)、美菜網(wǎng);上海地區(qū)主要有叮咚買菜、京東到家、大潤發(fā)優(yōu)鮮、多多買菜、天天果園、盒馬;浙江地區(qū)主要有天貓生鮮、淘鮮達(dá)、菜劃算、奇麟鮮品;福建地區(qū)主要有樸樸、凍品碼頭;廣東地區(qū)主要有百果園;重慶地區(qū)主要有誼品生鮮;湖南地區(qū)主要有興盛優(yōu)選;江蘇地區(qū)主要有食行生鮮。

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模為3117.4億元，同比上升18.2%。疫情期間消費(fèi)者線上購買生鮮需求較強(qiáng)，且用戶對(duì)生鮮電商行業(yè)的信任度加深，預(yù)計(jì)2023年中國生鮮市場規(guī)模達(dá)4198.3億元。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，現(xiàn)代冷鏈物流技術(shù)的不斷提高，生鮮電商行業(yè)有了更好的技術(shù)支撐。同時(shí)，在“懶人經(jīng)濟(jì)”浪潮及疫情推動(dòng)下，我國消費(fèi)者逐漸養(yǎng)成線上購物的習(xí)慣，促進(jìn)我國生鮮電商消費(fèi)的持續(xù)增長，我國生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模也將持續(xù)擴(kuò)張。