胃穿孔患者不能吃會刺激胃酸分泌食物，如生蔥大蒜，各種肉湯、咖啡濃茶和酒，也不能吃生冷太硬太酸太甜太咸的食物。因為太甜的食物會促進胃酸分泌，對胃潰瘍帶來刺激，從而加重病情。
太熱的食物可刺激潰瘍面，加重疼痛感，甚至使得潰瘍面擴張，導致胃出血。辛辣食物可刺激潰瘍面增加胃酸分泌，太冷太硬的食物不易被消化。
另外潰瘍患者必須戒煙，因為香煙中含有的尼古丁會影響胃酸酸堿度平衡，擾亂胃幽門正?；顒?，甚至會加重胃潰瘍。