作為家用電器的新星，破壁機已經(jīng)逐漸走進(jìn)了大眾的視野，很多的家庭開始選擇使用破壁機來為自己帶來便利。但是在破壁機安全問題頻發(fā)，異味大、不耐高溫不耐磨等案例高發(fā)的當(dāng)下，有很多人也受到了一些劣質(zhì)破壁機產(chǎn)品的困擾，作為一名專業(yè)的營養(yǎng)師，通過本篇文章，我來帶大家了解破壁機的缺點以及產(chǎn)生危害的原因，以便我們判斷這個產(chǎn)品到底好不好用。下圖為我近期使用過的幾款破壁機產(chǎn)品：

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一、破壁機的缺點是什么？

破壁機的缺點是什么？現(xiàn)今的破壁機市場魚龍混雜，有很多的產(chǎn)品以次充好，比如一些劣質(zhì)破壁機為了控制成本在硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤等部件的材料上采用了廉價貨，導(dǎo)致在高溫攪拌時，這些劣質(zhì)材料會釋放出刺激性有害物質(zhì)，對人體造成長期慢性傷害。同時，這些劣質(zhì)破壁機往往還具有以下這些缺點。

1、材料低劣不達(dá)標(biāo)

破壁機在內(nèi)部零部件和外部材質(zhì)的每個環(huán)節(jié)都需要高品質(zhì)的要求。比如電機、線材、刀葉材料、玻璃杯體、加熱底盤等等。如果任何一個環(huán)節(jié)沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，輕則導(dǎo)致性能下降不穩(wěn)定、壽命縮短，嚴(yán)重時甚至存在用電安全隱患。

2、功率過大噪音大

一些破壁機為了宣傳其攪拌細(xì)致度，追求參數(shù)上的突出，功率普遍設(shè)置得很大。然而，攪拌細(xì)致度并不僅僅取決于功率大小。而且這些破壁機在降噪方面沒有經(jīng)過技術(shù)調(diào)整，甚至有些沒有設(shè)計降噪功能和隔音罩。因此產(chǎn)生的噪音非常大，在使用時極大地影響日常生活。

3、沒有斷電功能造成危險

一些低價的破壁機產(chǎn)品沒有采用具備提杯斷電或揭蓋斷電功能，或者杯蓋的密閉性設(shè)計不合理。這導(dǎo)致在制作高溫飲品時容易溢出，不僅會弄臟廚房，還可能造成設(shè)備進(jìn)水、電路損壞甚至燙傷兒童等危險情況。

4、自清潔效果不好

盡管現(xiàn)在的破壁機普遍具備自清潔功能，很多廠商也宣稱一鍵清潔，讓你輕松完成破壁機的清潔工作，但其實許多自清潔功能表現(xiàn)不佳，清洗后仍有頑固殘留物，最終還需人工清洗才能達(dá)到徹底清潔效果。

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二、為什么營養(yǎng)師支持購買破壁機？

破壁機的缺點是什么？通過上文，我?guī)Т蠹伊私饬淤|(zhì)破壁機的缺點，但作為一名營養(yǎng)師，我還是很推薦大家購買破壁機使用的，因為優(yōu)質(zhì)的破壁機不僅沒有上述所說的那些缺點，反而能為我們帶來極大的便利。下面我來帶大家了解一下。

1、簡單使用方便

破壁機操作簡單方便，通常具備智能控制面板和一鍵操作設(shè)計。只需將食材放入杯子中，按下按鈕即可開始工作。多功能設(shè)計滿足不同需求，讓消費者輕松上手。

2、可以個性化調(diào)整

破壁機允許用戶根據(jù)個人口味和偏好進(jìn)行自由搭配和調(diào)節(jié)?？梢愿鶕?jù)需求調(diào)整攪拌速度和時間，以達(dá)到理想的攪拌效果和口感。此外，還可以隨意添加各種調(diào)味料，為食物增添獨特風(fēng)味，實現(xiàn)個性化美食體驗。

3、大大節(jié)省時間

相較于傳統(tǒng)手工切割，破壁機可以快速將食材粉碎成小顆粒，節(jié)省大量時間。使用破壁機制作食品，省去了繁瑣的制作過程，輕松享用美味食物，極大豐富了生活。

4、口感好無殘渣

經(jīng)過破壁機處理，飲品口感更加濃郁細(xì)膩。破壁機的刀片和速度能夠完全打碎食材，使制作出的豆?jié){等飲品更加順滑。同時，其他食材如紅豆、大棗和小米經(jīng)過破壁機處理后無需過濾，沒有殘渣，口感更好。

5、提升營養(yǎng)價值

高速旋轉(zhuǎn)刀片打破食材細(xì)胞壁，釋放更多營養(yǎng)成分。這些營養(yǎng)物質(zhì)對健康至關(guān)重要，并且通過破壁機更易于身體吸收。此外，破壁機的旋轉(zhuǎn)速度適中，不會破壞果蔬口感和營養(yǎng)價值，制作的果汁保留原有味道，美味可口。

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三、在購買時應(yīng)該注意哪些宣傳套路？

破壁機的缺點是什么？通過前面帶大家了解了劣質(zhì)破壁機的缺點以及優(yōu)質(zhì)破壁機的優(yōu)點，我們可以發(fā)現(xiàn)，很多人受到破壁機的危害困擾正是由于他們在購買時買到了劣質(zhì)的破壁機產(chǎn)品，現(xiàn)今破壁機市場上套路眾多，貿(mào)然購買很可能掉入不良商家的陷阱。下面我來告訴大家這些不良商家的宣傳套路，以免大家在購買時上當(dāng)受騙。下圖為各大電商平臺有關(guān)破壁機產(chǎn)品的負(fù)面評價匯總圖。

1、功能繁多并不實用

隨著市場競爭的激烈，家用破壁機的品牌越來越多，它們打出了各種多功能、智能化的廣告詞，例如智能顯示屏、APP控制、低噪音設(shè)計和隔音倉等等。然而，在實際使用中，這些功能并沒有帶來太大的便利，許多用戶都對這些功能表示不滿，認(rèn)為它們無關(guān)緊要。這些冗余的功能導(dǎo)致產(chǎn)品過于臃腫，并且性能衰減得非?？?。所以在購買家用破壁機時需要特別注意。

2、低價誘人但存在安全隱患

為了爭奪市場份額，商家進(jìn)行價格戰(zhàn)，推出低價產(chǎn)品。然而，實際上這些低價產(chǎn)品在選材和用料方面存在很大問題。例如，它們采用了成本較低的鋁制電機，其散熱性和導(dǎo)電性較差，容易導(dǎo)致火災(zāi)等安全隱患。

3、大多冒充外國品牌

實際上，家用破壁機很少有真正的國外品牌，很多都是國內(nèi)公司偽裝成洋牌子。盡管各個品牌都喊自己是歐美品牌，但實際上在國外根本搜不到任何相關(guān)信息。消費者不要被這些偽洋牌子所欺騙！

4、注意上千元產(chǎn)品的產(chǎn)品溢價問題

許多人可能會好奇是否有必要購買上千元的家用破壁機。根據(jù)我們的實際測試，高端產(chǎn)品與國產(chǎn)500-800元的產(chǎn)品在性能和效率方面幾乎沒有明顯差別！更多的是品牌溢價作用，上千元的家用破壁機在性能上并沒有帶來明顯改善。因此，不要花冤枉錢購買過于昂貴的產(chǎn)品！

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四、如何正確選購破壁機？

破壁機的缺點是什么？其實我們在購買破壁機的時候不僅需要注意不良商家的套路陷阱，還需要通過一些選購知識，才能真正買到好用的破壁機產(chǎn)品。下面我來告訴大家八大選購知識。

1、要有專業(yè)技術(shù)

破壁機的設(shè)計和攪拌技術(shù)方面，優(yōu)質(zhì)品牌擁有專業(yè)技術(shù)力量進(jìn)行調(diào)校和優(yōu)化，提升動力傳動穩(wěn)定性和均勻性，而非專業(yè)品牌往往只堆砌電機轉(zhuǎn)速，缺乏調(diào)校，效果遠(yuǎn)不如專業(yè)品牌。

2、具有溫控系統(tǒng)

如果破壁機采用精準(zhǔn)的NTC溫控技術(shù)，會具備過熱保護(hù)機制，當(dāng)電機溫度過高時會自動停止工作。然而，許多低價產(chǎn)品要么沒有溫控功能，要么溫控功能做得很差，導(dǎo)致升溫不受控制，時高時低，不僅影響電機的動力輸出，還容易引發(fā)安全隱患。

3、選擇陶瓷釉加熱底盤

一些人會用破壁機制作米糊或豆?jié){，優(yōu)質(zhì)的破壁機經(jīng)常采用高成本的陶瓷釉加熱底盤。而低質(zhì)量的破壁機則采用普通的特氟龍發(fā)熱底盤，這種發(fā)熱底盤的耐磨性差，表面涂層容易脫落，導(dǎo)致長期使用后底部會出現(xiàn)糊化，從而嚴(yán)重?fù)p害身體健康。

4、杯壁材質(zhì)選擇高硼硅玻璃

由于破壁機長時間處于高速攪拌和高溫處理狀態(tài)，所以對杯體的材質(zhì)和厚度有較高要求。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品選擇厚度超過5mm的高硼硅玻璃杯體。如果杯壁較薄或材質(zhì)較差，長時間使用可能會釋放有毒刺激物質(zhì)或?qū)е卤w炸裂等嚴(yán)重安全隱患。

5、要有降噪技術(shù)

噪音水平受電機品質(zhì)、密封圈和噪音罩的材質(zhì)和厚度、產(chǎn)品的精密度以及降噪設(shè)計等多因素的綜合影響。建議選擇具有高精度杯芯同軸和多層密封圈的破壁機，同時在傳動結(jié)構(gòu)設(shè)計上經(jīng)過專業(yè)調(diào)校的品牌，這樣可以提升動力輸出的同時降低噪音。

6、選擇純銅線材

破壁機屬于大功率電器，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品通常會采用更好、更昂貴的純銅線材，以確保不會發(fā)生火災(zāi)等安全隱患。但是大多數(shù)低價破壁機為了節(jié)省成本，使用的是劣質(zhì)線材，容易引發(fā)火災(zāi)等問題。

7、配有自動清潔

一鍵自動清洗功能能夠解放雙手，將我們無法手動清洗到位的角落也能夠徹底清洗干凈。

8、優(yōu)選純銅電機

電機常見的有純銅電機和鋁制電機。純銅電機結(jié)構(gòu)更加精密，摩擦損耗更小，實測傳動動力表現(xiàn)更強勁、更穩(wěn)定均勻，具有更好的散熱性能和導(dǎo)電性能，因此壽命更長，同時噪音更小。

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在選購時，我們不光要關(guān)注以上八點，同時還應(yīng)該關(guān)注破壁機的品牌，選擇一個優(yōu)秀的破壁機品牌也是可以帶來更多的優(yōu)點的，下圖是各大破壁機品牌產(chǎn)品對比圖。

現(xiàn)如今，破壁機頻發(fā)散發(fā)有害物質(zhì)、不耐磨不耐高溫等案例，因此強烈推薦常年出口歐美日韓的專業(yè)家電老牌宮菱，它家從來不做多余功能，以“安全無毒”與性能為核心的結(jié)構(gòu)、材料、設(shè)計重塑，堅持嬰兒也可以直接食用的標(biāo)準(zhǔn)，通過了歐盟等多國認(rèn)證，且經(jīng)過五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)檢測，無論攪拌均勻度、細(xì)膩度還是整體的材質(zhì)安全性、噪音控制，都是千元內(nèi)最強的！多年來宮菱堅持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，口碑銷量榜常年霸榜！

為了做到更高級別安全無毒與高性能，宮菱自研了獨家十項黑科技，例如蜂巢式金屬動力引擎、四通道核定震頻技術(shù)、旋切式低阻力刀葉設(shè)計等，攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為一家曾專注于“安全”家電工程體系設(shè)計與研發(fā)的老牌子，宮菱堅持“安全”的嬰兒級飲食標(biāo)準(zhǔn)，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉、高密度加厚的304不銹鋼刀組等，實現(xiàn)真正的安全無毒無刺激！被多家歐美檢測機構(gòu)認(rèn)證為最安全家電品牌之一。

挺多朋友想讓我推薦下低價款，那可以關(guān)注下蘇泊爾或美的，設(shè)計做工還行，不過在核心性能安全性上，不要有太高的期待。

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五、破壁機適合烹飪什么食材？

破壁機的缺點是什么？在我們通過選購技巧購買了破壁機之后，相信很多人只是使用破壁機去代替豆?jié){機榨豆?jié){，并沒有完全發(fā)揮出破壁機的全部優(yōu)勢。其實破壁機還可以用來制作很多美食。下面我來告訴大家破壁機都適合烹飪什么食材。

1、果蔬汁

破壁機可以將水果和蔬菜混合在一起打制成果蔬汁，例如西紅柿胡蘿卜汁、菠菜蘋果汁等，讓你享受到豐富的營養(yǎng)和獨特的口感。

2、水果汁

利用破壁機，你可以輕松將各種水果打碎制成純正的果汁，如蘋果汁、梨汁、草莓汁等。在制作過程中，添加一些蜂蜜或檸檬汁，會使口感更加豐富多樣。

3、蔬菜汁

破壁機還適用于制作新鮮的蔬菜汁，如胡蘿卜汁、芹菜汁、青菜汁等。這些蔬菜汁富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，對保持身體健康非常有益。

4、豆?jié){

豆?jié){是很多家庭喜愛的飲品，而破壁機可以輕松將大豆打成漿狀，方便制作美味的豆?jié){。你可以直接飲用豆?jié){，也可以根據(jù)個人口味加入適量的糖或鹽進(jìn)行調(diào)味。

5、冰沙、奶昔

如果你喜歡冰沙或奶昔，破壁機也能滿足你的需求。只需要將水果、牛奶、冰塊等材料放入破壁機中打碎，就可以制作出口感綿密的冰沙或奶昔。

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破壁機的缺點是什么？一個劣質(zhì)破壁機的缺點很多，大部分缺點都是由于產(chǎn)品不具有專業(yè)技術(shù)所造成的。但是只要購買到優(yōu)質(zhì)的破壁機，不僅不用擔(dān)心偷工減料所帶來的缺點，還可以因此享受到破壁機帶來的方便，大大減少了我們在烹飪所花費的時間！

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