黃瓜又名胡瓜、青瓜等，為葫蘆科黃瓜屬一年生蔓生或攀緣性草本植物。作為全球十大蔬菜之一，同時也是中國七大蔬菜之一，在所有的農(nóng)業(yè)種植當中是一種重要的、經(jīng)濟效益較好的果蔬類農(nóng)作物，在解決蔬菜市場周年均衡供應中占有重要地位。全球總栽培面積僅次于番茄，中國則是全球黃瓜生產(chǎn)面積最大、產(chǎn)量最高的國家。數(shù)據(jù)顯示，2020年全球的黃瓜總生產(chǎn)面積是225萬公頃，中國的達到127萬公頃，占全球的56.4%，全球的黃瓜總產(chǎn)量是9035萬噸，中國的達到7336萬噸，占到全球的81.2%。

進入新世紀以來，我國農(nóng)作物品種選育水平、良種供應能力和種業(yè)實力有了明顯提升，為糧食連續(xù)增產(chǎn)和農(nóng)民持續(xù)增收作出了重要貢獻。但是，我國種業(yè)從2000年開始進入市場，目前尚處于初級發(fā)展階段，在品種創(chuàng)新能力、企業(yè)競爭能力和供種保障能力等方面相對較弱，難以適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要。

電解水是一種新型機能水，主要通過電解水生成裝置電解含電解質(zhì)的水獲得，生產(chǎn)中為增強電解水性質(zhì)一般在水源中添加少量氯化鈉或氯化鉀，因其生成方式的不同可分為強酸性、弱酸性和堿性電解水。其中，強酸性電解水具有強酸性(pH2~3)和高氧化還原電位(0RP900~1200mv),有效氯濃度為10~160mg/L，因此被作為殺菌劑廣泛應用于醫(yī)療、食品加工和環(huán)境衛(wèi)生，在農(nóng)業(yè)上的應用主要集中于鮮食蔬菜的消毒與植物病害的防治。

目前電解水在農(nóng)業(yè)上的應用僅局限于對鮮食蔬菜的殺菌作用及食用菌生產(chǎn)中的滅菌作用，文獻《強酸性電解水浸種對黃瓜種子發(fā)芽與幼苗生長影響的研究》中，作者通過實驗研究了不同濃度(有效氯濃度)強酸性電解水浸種對黃瓜種子發(fā)芽與幼苗生長的影響。

結(jié)果表明：低,中濃度電解水對黃瓜種子發(fā)芽率沒有影響,高濃度電解水會抑制種子發(fā)芽;適宜濃度電解水浸種可提高種子胚芽生長速率,促進黃瓜幼苗生長與干物質(zhì)積累,提高黃瓜幼苗素質(zhì),而高濃度電解水則產(chǎn)生抑制作用:黃瓜浸種適宜的電解水指標為:pH 2.40左右,ORP 1150mV左右,有效氯濃度25mg/L左右。