酒吧市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

近年來(lái)，隨著國(guó)民生活水平不斷提高以及消費(fèi)觀念不斷改變，國(guó)內(nèi)酒吧市場(chǎng)需求不斷增加，在需求驅(qū)動(dòng)下，國(guó)內(nèi)酒吧數(shù)量不斷增加，2021年酒吧數(shù)量接近7萬(wàn)家，其中90%以上為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)型酒吧。現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)酒吧主要競(jìng)爭(zhēng)品牌有蘇荷酒吧、本色、激情百度、MUSEM2、拿鐵、蝗家一號(hào)、唐會(huì)酒吧、MIXCLUB等。

目前國(guó)內(nèi)酒吧市場(chǎng)參與主體眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，行業(yè)集中度較低。國(guó)內(nèi)酒吧消費(fèi)者對(duì)品牌依賴性較強(qiáng)，未來(lái)采用連鎖化經(jīng)營(yíng)方式的酒吧品牌發(fā)展?jié)摿^大。

酒吧市場(chǎng)規(guī)模

國(guó)內(nèi)酒吧市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至1164億元，同比上漲47.5%。未來(lái)隨著餐飲業(yè)逐步恢復(fù)經(jīng)營(yíng)，國(guó)內(nèi)酒吧市場(chǎng)需求有望持續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2023年，國(guó)內(nèi)酒吧市場(chǎng)規(guī)模將接近1600億元，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

酒吧規(guī)模主要分布在華東、華北、華南三個(gè)區(qū)域，上半年的數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)主要城市酒吧數(shù)量大多數(shù)都已超過(guò)一千家。其中成都市酒吧數(shù)量最多，為3310家，其次是上海市和北京市，數(shù)量分別為2928家和2372家。重慶、廣州和深圳也成為了最具酒吧活力的城市之一，南京的酒吧數(shù)量則相對(duì)較少，但也有743家。

酒吧客戶群體

數(shù)據(jù)顯示，95、00后的用戶成為關(guān)注酒吧最多的群體，且占比遠(yuǎn)超過(guò)其他群體，占比高達(dá)56.68%。其次是25-34歲的群體，占比約為27.27%。

中國(guó)酒吧從2.82萬(wàn)家發(fā)展到6.96萬(wàn)家，每年以10%的速度遞增。另外，中國(guó)酒水市場(chǎng)規(guī)模為2050億美元，預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到4500億美元 。我國(guó)酒吧數(shù)量已經(jīng)超過(guò)6萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到451億元，我國(guó)總體GDP超過(guò)90萬(wàn)億，占比達(dá)到0.05%，為我國(guó)GDP也作出很大的貢獻(xiàn)。

酒吧行業(yè)市場(chǎng)未來(lái)展望

截至目前，小酒館行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模近千億元，但是小酒館行業(yè)集中度很低，未來(lái)酒吧行業(yè)連鎖化空間較大。從酒吧行業(yè)收入角度看，2020年小酒館市場(chǎng)排名第一的公司僅占1.1%的市場(chǎng)份額、收入不到10億元，前五大公司僅占2.2%的市場(chǎng)份額，未來(lái)酒吧行業(yè)仍有較大的連鎖化空間。

一線城市將逐漸飽和，市場(chǎng)將逐漸下沉，向二線、三線及以下城市下沉。數(shù)據(jù)顯示，到2025年，我國(guó)酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達(dá)53.25%;二線城市將成為我國(guó)酒吧連鎖行業(yè)重要收入來(lái)源，其占比將達(dá)54.43%。