食材簡單的家常菜做法送你啦，超好吃

繽紛拌菜

材料：黃瓜、彩椒、豆芽、木耳、芹菜、花生米、大白菜、蒜1-2瓣；

做法

1、菜都切絲；焯需要熟吃的，如木耳和喜歡吃溫拌的，比如豆芽，大白菜，芹菜；

2.切蒜末；炸花生米，小火；

3.菜碼都放在大盆里，依圖所示的菜量，撒蒜末，2勺生抽，4勺醋，半茶勺的糖，1茶勺的鹽，比例如此，量依照個(gè)人口味斟酌，拌；

4.炸花椒油，熱油澆在菜上，再拌；

萵筍炒豬肝

材料：豬肝90克、萵筍150克、紅干椒3個(gè)、青椒1個(gè)、生姜2片、蔥6克、生抽1湯匙、淀粉少許、鹽適量

做法

1、豬肝切薄片放入淀粉和生抽拌勻腌漬10分鐘；將萵筍削皮以后削成滾刀塊，

2、鍋倒入油燒熱后，倒入豬肝快速滑炒幾分鐘，炒至9成熟即可關(guān)火盛出來

3、鍋倒入少許油，放入蔥姜蒜、紅干椒炸出香味，再放入萵筍和青辣椒爆炒1分鐘，放入豬肝、鹽繼續(xù)翻炒一分鐘即可關(guān)火裝盤

黃瓜木耳炒扇貝

材料：扇貝1000克，黃瓜2根，黑木耳1小把，食鹽1勺，姜1小塊，蒜3瓣，干辣椒2個(gè)，料酒1勺，生抽幾滴，水淀粉適量，植物油適量

做法：

1、黑木耳提前水發(fā)，清洗，手撕成小朵，吃之前用開水焯一下。

2、扇貝清洗干凈，干鍋蒸開口，取出貝肉。

3、黃瓜切片，姜蒜切片，干紅辣椒切段。

4、起油鍋，爆香姜蒜和干紅辣椒，倒入黃瓜翻炒幾下。

5、下入水發(fā)木耳和扇貝肉，繼續(xù)大火翻炒。

6、烹入料酒，用鹽和生抽調(diào)味。

7、淋入少量水淀粉，翻炒幾下，湯汁粘稠包裹食材之后，盛出。

扁豆炒肉

材料：里脊肉、大扁豆、姜絲、蔥段、鹽、雞精

做法：1、里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻；再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘；

2、腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干；斜切成小段；

3、鍋燒熱，倒入色拉油，油溫?zé)岬臅r(shí)候下姜絲和蔥段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用；倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒；

4、倒入一點(diǎn)水，燜煮兩分鐘；倒入步驟5炒好的里脊肉片，翻炒幾下，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。