【阿航的芝麻姐-烹飪課堂】之黃咖喱蟹

材料：蘭花蟹3只、雞蛋3個(gè)、小洋蔥1個(gè)、紅椒半個(gè)、蒜1瓣、小蔥一小把

調(diào)料：黃咖喱、淡奶160ml裝1罐、蒜1瓣、香椒膏、白糖、雞精、味精

【步驟】

0.蟹掰開(kāi)殼、去腮，蟹身中間剁開(kāi)，剁開(kāi)的部分裹上炸粉。

打雞蛋，倒入一整罐淡奶，再打一打使融合，變成蛋奶汁。

蒜切碎。洋蔥切條。紅椒切條。

小蔥洗凈切段。

1.倒足夠的油，油熱炸蟹。炸熟后撈出、放一旁。

2.倒出鍋里的油，只留一部分底油，放蒜、加一勺香椒膏（湯勺）。把鍋炒香。倒入洋蔥。

3.加3勺白糖、1勺雞精、1勺味精（茶勺），醬油、蠔油適量。炒一炒

4.倒入蛋奶汁，翻炒融合，倒入黃咖喱粉。攪和攪和，倒入炸好的螃蟹，翻炒。

5.最后加入紅椒。翻炒一下加入小蔥，再翻一翻就可以出鍋。

我還是去店里吃吧…

↓這一步我不行。