用手搓：將酒倒一點在手上，然后快速將手合攏錯動，然后聞一聞酒的氣味。輕搖晃：將酒瓶拿起來，然后輕微搖晃一下，看看瓶子內(nèi)部的情況。加茶水：先將白酒裝到杯子里，然后倒入一點茶水。正常情況下，好酒混合茶水后，顏色一般是淡黃色的。滴油法：將油滴到杯子里面，如果是好酒，油很快就會擴散下沉。

一、用手搓

想要識別白酒的真假，可以用手來搓一搓。將酒倒一點在受傷，然后快速將手合攏錯動，然后聞一聞酒的氣味。如果是真酒的話，通常會散發(fā)糧食的香味，如果聞到窖泥或其它不清楚的味道，說明酒是劣質(zhì)的。

二、輕搖晃

如果覺得用手搓太浪費，而且只能用來檢驗買到的酒，想要知道賣的酒好壞，可以將它拿起來，然后輕微搖晃一下，看看瓶子內(nèi)部的情況。正常情況下，好酒的泡沫比較多，消散時間很慢，劣質(zhì)的酒泡沫少，而且消失的很快。

三、加茶水

有茶水的話，也可以茶水來檢驗酒的好壞。先將白酒裝到杯子里，然后倒入一點茶水。正常情況下，好酒混合茶水后，顏色一般是淡黃色的。而劣質(zhì)的酒則會變成紫黑色，這樣的酒肯定是不能喝的。

四、滴油法

由于酒具有溶油性，因此也可以通過這種方式來判斷酒的好壞。將油滴到杯子里面，如果是好酒，進入杯子里的油很快就會擴散下沉，而一些劣質(zhì)的酒，則會讓油飄在上面，就像漂在水面一樣。