打開那些社交軟件，不少的時(shí)尚博主都認(rèn)為香氣的本身，具有放松與舒緩的作用，可以緩解工作與生活中帶來的壓力。而中釀云購則認(rèn)為，相比香精與精油所帶來的香氛氣息，由葡萄酒，尤其是芳香型葡萄釀制的酒款所帶來的香氣，則有助于解壓！當(dāng)然，作為中釀云購的經(jīng)銷商們可能還有另外的理解：他們認(rèn)為減少了多次的運(yùn)輸成本，由云倉一件發(fā)貨的中釀云購，做中釀云購的紅酒生意，已經(jīng)是太幸福，太“沒有銷售壓力”的一件事了呢！

書歸正傳！中釀云購認(rèn)為的葡萄酒芬芳，又是如何一回事呢？首先，聞香在品鑒葡萄酒的過程中，是一個(gè)重要的步驟！

葡萄酒的香氣是復(fù)雜多樣的，而根據(jù)其香氣來源的不同，香氣還可分為3種：一類香氣、二類香氣與三類香氣。

這里的“一類香氣”，指的正是葡萄本身的香氣。因?yàn)槭褂玫钠咸哑贩N有不同，葡萄酒的香氣也會(huì)不一樣，所以一類香氣就可以理解為是品種的香氣。這類香氣，一般在年輕的葡萄酒中最為鮮明，而隨著陳年的逐漸弱化，主要表現(xiàn)成為果香與花香，比如草莓、櫻桃、玫瑰和橙花等等。

二類香氣，則是指葡萄酒在釀造過程中所產(chǎn)生的香氣。如果在品酒時(shí)，聞到像是餅干、面包、奶油，以及香草等這一類的香氣，就屬于是二類香氣了。因?yàn)椴煌尼劸乒に?，例如蘋果酸-乳酸發(fā)酵、酒泥陳釀與橡木桶發(fā)酵，抑或是陳年等等，這都會(huì)給葡萄酒帶來一些香氣上的變化。

最后，三類香氣一般是葡萄酒在陳年的過程中被發(fā)展出來的。在這一陳年的過程中，酒中的部分一類、二類香氣，都會(huì)逐漸地轉(zhuǎn)變成動(dòng)物皮革、蘑菇、煙草與森林等等的氣息，清新的果香也會(huì)被演化成干果、果醬等。甚至在一些老年份的葡萄酒中，也可以找到這類香氣。

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