沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程?！鞍茁冻?寶，吃出健康來(lái)”！明日白露“8寶”指啥？正當(dāng)季抓緊吃，快快收藏吧！

第一寶梨：推薦食譜梨撞蝦

食材：鮮蝦、梨、蛋清、花椒、味達(dá)美臻品料酒、鹽、糖、淀粉。

做法：

1、首先將梨去皮切塊備用。然后把蝦去殼抽出蝦線開背。

2、碗里放入剝好的蝦仁，加入一個(gè)蛋清，和一勺料酒，然后加入一丟丟的鹽，和一勺淀粉，拌勻。最后再加入一勺油，拌勻均勻備用。

3、把花椒放入鍋中用小火炒香，然后將炒好的花椒用搟面杖碾碎。起鍋燒油，六成熱的時(shí)候放入蝦仁炸兩分鐘，再放入切好的梨塊，一起再炸一分鐘，撈出瀝干油。

4、鍋里放半碗水，加一勺白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，待水冒小泡泡時(shí)放入小半碗淀粉水。倒入蝦仁梨塊翻炒，芡汁濃稠就可以裝盤了。

5、最后撒上一點(diǎn)花椒粉。清香爽脆的梨撞蝦就做好了。蝦肉鮮甜彈牙，梨子清脆多汁。

第二寶紅棗：推薦食譜蟲草花香菇蒸滑雞

食材準(zhǔn)備：大雞腿一只切塊備用，鮮香菇2朵切塊（也可以用干香菇），紅棗，姜絲，蒜末，蟲草花用溫水泡軟（沒有可不放）

做法：

1、雞腿切塊，放入鮮香菇塊、姜絲、蒜末

2、加入兩勺生抽、兩勺蠔油、半勺老抽，先把醬料都抓拌均勻，再一勺淀粉抓拌勻，最后加一勺食用油拌勻（腌制要按順序來(lái)哦）

3、雞肉腌制十分鐘后，放上泡軟的蟲草花、紅棗，冷水上鍋蒸，水開后蒸20分鐘左右（雞肉只鋪一層，不要疊起來(lái)，如果疊起來(lái)就要延長(zhǎng)蒸制時(shí)間哦）

第三寶紅薯：推薦食譜拔絲地瓜

看看2塊錢的紅薯，是如何做出一副吃不起的樣子，端上桌絕對(duì)是一道靚麗風(fēng)景線，且做法一點(diǎn)也不難，無(wú)論是大人還是孩子都是非常喜歡的一道菜

材料：紅薯，白糖，水，玉米淀粉適量

做法：

1、紅薯去皮，切成不規(guī)則的塊狀，放2勺玉米淀粉，翻裹均勻，油溫加熱到7成，然后把紅薯放下去炸6分鐘左右，炸至金黃即可撈出

2、接著做糖漿部分，糖和水放一起燒開，熬到慢慢有顏色，提起來(lái)會(huì)有拉絲狀態(tài)，倒入炸過的紅薯快速翻轉(zhuǎn)均勻

3、再另外熬少許糖，用來(lái)做表面的拉絲，比前面的顏色再稍微深一點(diǎn)點(diǎn)，用一雙筷子慢慢挑起來(lái)，環(huán)繞紅薯周圍裹起，做好后，像不像蜂巢，吃的時(shí)候要趁熱，旁邊放一碗冷水粘一下

第四寶蘿卜：推薦食譜閩南蘿卜飯

食材

五花肉半斤（偏肥比較好，出來(lái)的豬油口感很香）、蘿卜一個(gè)、香菇幾個(gè)、海米就是干蝦米一些（也可以蝦仁切丁）、青蒜一根、蔥酥適量（就是拿珠蔥炸干，沒有可以不加）

做法

1、五花肉切丁，蘿卜切小小塊（我的蘿卜切得有點(diǎn)大，不夠入味）香菇切片，切一些生姜絲，小蔥取蔥白，切丁。提前泡發(fā)的大米，大概泡個(gè)半小時(shí)就好。

2、鍋熱了以后，加油，放五花肉丁，姜絲，蔥白，一起炒，炒到五花肉出油，微微焦黃，加香菇片，炒香，加海米，加蘿卜丁，翻炒，加泡過的大米，加生抽，蠔油，一點(diǎn)鹽，翻炒均勻，加適量的水，稍微沒過米就可以了。

3、蓋上蓋子，中火煮開以后，小火煮18分鐘左右，關(guān)火燜十分鐘左右。開蓋撒青蒜，蔥酥，或者小蔥，拌勻，就可以了。

第五寶蓮藕：推薦食譜水晶丸子

營(yíng)養(yǎng)健康，口感極佳，新手也能輕松做出來(lái)，老少皆宜，就連不喜歡吃蓮藕的孩子，也能吃上幾個(gè)，尤其是蘸上調(diào)制的料汁，簡(jiǎn)直是美味到無(wú)法自拔。

材料：蓮藕，香菇，臘腸，蝦米，蔥花，五香粉，胡椒粉，鹽，土豆淀粉

做法：

1、蓮藕去皮擦成絲，加入香菇丁、臘腸丁、蝦米碎、蔥花，1茶匙五香粉、1茶匙胡椒粉、1茶匙鹽攪拌均勻

2、分次加入2-3湯勺土豆淀粉攪拌均勻，團(tuán)成小球，上鍋蒸10-15分鐘就可以了

料汁的做法如下：

第一款：蔥花，蒜末，小米椒，1勺生抽，1勺醋

第二款：蔥花，蒜末，1勺生抽，1勺醋，半勺辣椒油

第三款：蔥花，小米椒，蒜末澆1勺熱油，加2勺生抽，1勺醋

第六寶烏雞：推薦食譜沙參玉竹烏雞湯

將沙參、玉竹烏雞燉成湯喝，是秋冬季節(jié)最合適不過的滋陰潤(rùn)燥湯水了。而烏雞的營(yíng)養(yǎng)高于普通雞肉，就連鐵元素也要高于普通雞肉。

食材：烏雞、沙參、玉竹、紅棗、鹽少許、清水適量。

做法：

1、紅棗肉屬于溫性，紅棗核是燥火的，所以用紅棗燉湯時(shí)，我們要把紅棗核去掉。

2、紅棗肉、沙參和玉竹洗干凈。

3、烏雞洗干凈后砍成塊，由于是要燉湯，砍大塊也沒關(guān)系?？澈玫碾u塊放進(jìn)冷水鍋里，大火燒開。

4、湯鍋中注入足量清水，放入洗好的紅棗肉、沙參和玉竹，大火燒開。

5、步驟3中沸騰后，等泡沫聚集到中間時(shí)就可以關(guān)火，再將雞塊撈出用水沖洗掉粘在雞塊上的浮沫。

6、把焯好水的雞塊放進(jìn)湯鍋中，水開后轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。湯燉好關(guān)火后下入鹽巴調(diào)味。味道甘甜做法簡(jiǎn)單，又可在秋季給身體帶來(lái)滋潤(rùn)的沙參玉竹烏雞湯就做好了，你學(xué)會(huì)了嗎？

第七寶龍眼：推薦食譜龍眼炒牛肉

這道菜還是跟朋友學(xué)的，炒過的龍眼會(huì)變得好甜，喜歡吃甜的友友可以試試，牛肉嫩滑，龍眼清甜 ！不喜歡吃甜的千萬(wàn)別做。

食材：

牛肉、龍眼、醬油、蠔油、白胡椒粉、玉米淀粉、料酒、花生油、蒜蓉、辣椒、白糖

做法：

1、把新鮮的龍眼剝殼去核，龍眼肉用清水洗凈控干水份。

2、牛肉切薄片，加入醬油、蠔油、白胡椒粉、玉米淀粉、白糖、料酒攪拌均勻，再加入花生油再次攪拌均勻腌制十五分鐘。

3、起鍋熱油，把牛肉放入鍋里，快速翻炒至肉片變色，加入蒜蓉、辣椒翻炒出香氣，再加入桂圓，翻炒一分鐘即可出鍋。

第八寶核桃：推薦食譜芝麻核桃仁

核桃是一種很營(yíng)養(yǎng)的堅(jiān)果，它可以保護(hù)心臟機(jī)能，所以是很多老年人喜歡吃，其實(shí)核桃的好處有很多，并不僅僅限于老年人吃，青年、中年人吃了一樣有很多的好處。

核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是因其口感苦澀不被大眾所接受，所以平常吃一兩個(gè)就覺得吃不下了，今天我來(lái)教大家一個(gè)好方法，制作一款小零食，口感酥脆，香甜可口，全家人都愛吃，做法也特別的簡(jiǎn)單。

食材：核桃仁、黑白芝麻、白糖、食用油少量

做法：

1、準(zhǔn)備好所有食材：核桃仁、白芝麻、黑芝麻、白糖。

2 、鍋中水燒開，然后下入核桃仁煮開，然后再煮3分鐘左右，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，煮至剛剛脆嫩的口感即可。撈出核桃仁，發(fā)現(xiàn)水都是黃色的，這一步是去澀的關(guān)鍵。通過水煮，核桃仁就會(huì)變脆，像剛從樹上打下來(lái)的核桃一樣的口感，還可以撕開外皮，更脆更甜。

3 、撈出的核桃仁快速過一下涼水，清洗兩遍，核桃仁就更白嫩了，去除苦澀口感。然后瀝干水分。

4 、有太陽(yáng)的情況下，可以將核桃仁晾曬一下；如果沒有太陽(yáng)，就直接放入烤箱，烘烤干。我是先在太陽(yáng)下晾干水分后，再放入烤箱，180度烘烤了20分鐘左右，差不多烤干了。

5 、鍋中放入多一些的白糖，然后滴入少許的清水 ，然后將白糖熬至起泡，將核桃倒入翻炒，核桃全部粘上糖漿，撒入白芝麻和黑芝麻適量，繼續(xù)翻炒。

6 、最后倒入一些食用油，繼續(xù)翻炒均勻，如果感覺芝麻不夠，可以多撒一些，翻炒至糖漿變干，就可以出鍋了，出鍋冷卻后，就可以開吃啦，焦焦脆脆的特別好吃。

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