什么是肽？

肽是由少于 50 個氨基酸組成的簡單分子。 此外，多肽是具有10至100個氨基酸的氨基酸鏈，而具有50多個氨基酸的多肽是蛋白質(zhì)。 基本上，根據(jù)氨基酸的數(shù)量，有兩種類型的肽。 它們是含有 2-10 個氨基酸的寡肽和含有 10-50 個氨基酸的多肽。

一種四肽

每個氨基酸通過肽鍵連接到鏈上。 由于肽的氨基酸數(shù)量較少，因此它們是線性分子。 一般來說，肽的生物學功能是調(diào)節(jié)其他分子的活性。

什么是蛋白質(zhì)？

蛋白質(zhì)是體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的四種生物大分子之一。 它由一系列氨基酸組成，由相應基因中編碼的信息決定。 蛋白質(zhì)合成通過兩個步驟進行：轉(zhuǎn)錄和翻譯。 將氨基酸連接在一起的鍵是肽鍵。

此外，蛋白質(zhì)的一級、二級和三級結(jié)構(gòu)由一條多肽鏈組成。 然而，在一級結(jié)構(gòu)中，這條多肽鏈是線性的。 為了形成二級結(jié)構(gòu)，如α螺旋和β折疊，一級結(jié)構(gòu)在氨基酸之間形成氫鍵。 它們還通過形成疏水和親水相互作用、氫鍵、離子鍵、二硫鍵等形成三級結(jié)構(gòu)，如球狀蛋白質(zhì)和絲狀蛋白質(zhì)。最終，兩條或兩條以上多肽鏈的締合形成蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)。

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)

蛋白質(zhì)在體內(nèi)執(zhí)行各種功能。 通常，它們參與結(jié)構(gòu)的形成，包括肌肉、軟骨、頭發(fā)、指甲和細胞膜成分。 此外，大多數(shù)球狀蛋白在血液中充當酶、激素和轉(zhuǎn)運蛋白。 其他稱為抗體的球狀蛋白質(zhì)是免疫系統(tǒng)中的關(guān)鍵分子。

肽和蛋白質(zhì)之間的相似之處

肽和蛋白質(zhì)是細胞中存在的兩種有機化合物。

兩者都由氨基酸組成。

此外，每種化合物的氨基酸之間都存在肽鍵。

它們還經(jīng)歷翻譯后修飾，例如磷酸化、羥基化、磺化、棕櫚?；⑻腔?。

它們在細胞內(nèi)執(zhí)行特定的功能。

肽和蛋白質(zhì)的區(qū)別

定義：肽是指通過肽鍵在序列中彼此連接的氨基酸短鏈，而蛋白質(zhì)是指在細胞內(nèi)具有多種功能的氨基酸聚合物。

氨基酸數(shù)量：肽是氨基酸的短鏈，含有大約 50 個或更少的氨基酸，而蛋白質(zhì)是多肽，含有超過 50 個氨基酸。

氨基酸的類型：雖然肽由必需氨基酸和其他天然存在的氨基酸組成，但蛋白質(zhì)僅由 20 種必需氨基酸組成。

結(jié)構(gòu)組織：肽具有蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)，主要是氨基酸的直鏈，盡管已經(jīng)觀察到套索結(jié)構(gòu)。相反，蛋白質(zhì)具有二級、三級或四級結(jié)構(gòu)。

紐帶：此外，肽鍵發(fā)生在氨基酸之間，而氫鍵、二硫鍵等發(fā)生在氨基酸的多肽鏈之間。

功能：此外，在功能上，肽在調(diào)節(jié)其他分子，特別是蛋白質(zhì)的活性方面起著關(guān)鍵作用，而蛋白質(zhì)則充當結(jié)構(gòu)分子、酶、激素等。

結(jié)論

肽是氨基酸的短鏈。一般來說，它含有少于50個氨基酸。它可以包含必需氨基酸和其他天然存在的氨基酸。另一方面，肽具有線性結(jié)構(gòu)。但是，蛋白質(zhì)是一種多肽，含有50多個氨基酸。蛋白質(zhì)也可以具有二級、三級或四級結(jié)構(gòu)。然而，它們只含有必需氨基酸?；旧希鞍踪|(zhì)在細胞中起著結(jié)構(gòu)和調(diào)節(jié)作用，而肽則調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的功能。因此，肽和蛋白質(zhì)之間的主要區(qū)別在于它們的大小、形狀和功能。