消費(fèi)升級和人們追求健康飲食的時代，水果撈的市場就非常的不錯，很多投資者就想要加入這個行業(yè)內(nèi)。李偉說水果撈最早起源于北方，通過五六年的個體店、小品牌培育，消費(fèi)者對其已“芳心暗許”，越來越多消費(fèi)者對水果撈表現(xiàn)出興趣，現(xiàn)在很多白領(lǐng)的下午茶由奶茶變更為水果撈。水果撈“若隱若現(xiàn)”的商機(jī)被一些人悄然發(fā)現(xiàn)。

以“水果撈”為關(guān)鍵詞搜索，窄門餐飲收錄的品牌多達(dá)18個，門店最多不足200家，以“果切”為關(guān)鍵詞搜索，收錄的品牌僅有2個。眼下，水果撈玩家少，體量小，大多是幾十家的規(guī)模。這背后既涌動著無盡的發(fā)展生機(jī)，也代表水果超市或許真正起勢還有一段時間。而這段時間就是市場空白，商機(jī)也是隨之而來，先到先得，從來都不是空話，只是想自己開店還是找品牌就比較重要了。

現(xiàn)階段，水果撈相當(dāng)于十年前的奶茶行業(yè)，十年前，奶茶行業(yè)也沒有出現(xiàn)比較強(qiáng)勢的品牌。當(dāng)時很多人只有單店思維，沒有品牌化、連鎖化的理念，也有一些人埋頭于單店盈利，缺少長遠(yuǎn)規(guī)劃。而現(xiàn)如今，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，隨之而來的就是信息流的時代。有利有弊，信息傳播的速度快，那么推廣引流就非常方面，需要專業(yè)團(tuán)隊才能做到的營銷策劃，自己開店做這方面是做不好的，請人費(fèi)用就更高了。等店鋪開業(yè)后隨時而來的同行模仿競爭就有了，那自己開店還是找個品牌來做就決定了長遠(yuǎn)的未來。未來水果撈有機(jī)會比肩奶茶、咖啡，“這是未來的走向，今天奶茶的市場有多大，未來水果撈就會擁有多大的市場。

而果然嗨推廣的拉絲酸奶水果撈，已經(jīng)迅速打開市場。獨(dú)特的產(chǎn)品，打開群體，占領(lǐng)市場。像瀑布一樣流動的拉絲酸奶，拉絲的酸奶，高顏值的藻藍(lán)椰汁酸奶，像大海一樣漂亮的藍(lán)色，印象深刻，還有五谷水泥灰酸奶，特別的顏色特別的名字，已經(jīng)吸引到消費(fèi)者，一年四季均可經(jīng)營。

產(chǎn)品達(dá)到后，營銷宣傳還是整體團(tuán)隊運(yùn)作，都需要龐大的關(guān)系網(wǎng)，豐富的行業(yè)經(jīng)營。需要明確的是，涉足水果撈生意并不是做一份果切那樣簡單，核心是實(shí)現(xiàn)品牌、規(guī)模、口碑、供應(yīng)鏈等各方面的高效統(tǒng)一。李偉建議可以對一下，整體綜合實(shí)力，單打獨(dú)斗的時代已經(jīng)過去了