老爹壽司店/to go!提供了11種標(biāo)準(zhǔn)醬汁用來澆在壽司卷上給壽司添加額外風(fēng)味，只不過這些醬汁似乎與壽司……不是很搭配。

鴨醬，Duck Sauce

初始自帶食材

訂購該食材的顧客：艾倫、Amy、康納、哈吉·扎克、薩沙、泰勒、伊皮等

訂購該食材的終結(jié)者：無

鴨醬雖然名字里有“Duck”，但這種醬料與鴨子毫無關(guān)系，并不是什么鴨子肉汁。鴨醬是一種將酸梅、李子、杏子、菠蘿或桃子等酸甜水果加入到糖、醋、生姜和辣椒中制成的醬料，這種醬料常見于美國中餐館，用來蘸炸餛飩條、蛋卷、春卷等油炸食物。

講真這個醬汁與壽司一點(diǎn)也不搭，看來作為老美的托馬二人組對亞洲國家料理的考究程度并不深入細(xì)致。

記事：

·沒有終結(jié)者訂購該食材；

·鴨醬沒有宣傳海報；

左宗棠醬，General Tso Sauce

初始自帶食材

訂購該食材的顧客：布默、布魯納·羅馬諾、杜克·加恰、伊基、麗莎、莫伊、里科等

訂購該食材的終結(jié)者：無

左宗棠醬衍生自一道在美國很流行的中餐“左宗棠雞”，左宗棠雞的發(fā)明者為臺灣名廚彭長貴，與左宗棠以及湘菜沒有任何關(guān)系。左宗棠雞的做法是將切塊雞腿肉掛糊油炸，然后下油鍋與醬油、蔥姜蒜、鹽、糖等調(diào)料炒制而成，而在彭長貴遷居到美國后為了適應(yīng)美國人的口味才將左宗棠雞改成了酸甜口。

根據(jù)wiki記事，基于左宗棠雞衍生而來的左宗棠醬是用醬油、米醋、糖、水、是拉差辣醬和海鮮醬制成的。

筆者覺得這款醬汁與壽司也不怎么搭配。

記事：

·沒有終結(jié)者訂購該食材；

·左宗棠醬沒有宣傳海報；

·左宗棠醬在披薩店HD是幸運(yùn)祭典限定食材；

姜汁味噌醬，Ginger Miso Sauce

初始自帶食材

訂購該食材的顧客：庫珀、弗蒂尼、賈娜娜、佩妮、猶他、佐伊、馬洛市長、金斯利等

訂購該食材的顧客：埃姆萊特

“Miso”即味噌，是日本的國民級調(diào)料，類似我國北方的黃豆醬以及韓國的大醬，是以黃豆等谷物為主要原料發(fā)酵而成的，味噌在美國也常有出現(xiàn)。在日本，味噌常用于制作味噌湯、味噌拉面、烏冬面、豆腐類菜肴等許多料理。

老爹路易里的味噌還加入了姜汁，筆者查了一下發(fā)現(xiàn)還真有這種味噌。

不過在筆者的了解里，味噌好像還沒有用來搭配壽司的情況……也許是筆者孤陋寡聞了。

記事：

·埃姆萊特是唯一訂購該食材的終結(jié)者；

·姜汁味噌醬沒有宣傳海報；

·姜汁味噌醬在雞翅店to go!是幸運(yùn)祭典限定食材；

照燒醬，Teriyaki Sauce

初始自帶食材

訂購該食材的顧客：切斯特、艾薇、喬伊、Kenji、瑪姬、尼克、平奇·希特維爾、香農(nóng)、沃利、薇洛

訂購該食材的終結(jié)者：無

關(guān)于照燒醬筆者在之前的老爹炸雞堡店to go!食材科普里就已經(jīng)介紹過了，這種醬料衍生自日本的照燒料理，主要成分有味醂、醬油膏、糖、米酒、水等，視情況還會加入大蒜、生姜、玉米淀粉（令醬汁變得濃稠）等配料。照燒醬在美國也很受歡迎。

但話說回來，照燒醬適合澆在壽司卷上……嗎？

記事：

·沒有終結(jié)者訂購該食材；

·照燒醬沒有宣傳海報；

山葵蛋黃醬，Wasabi Mayo?

初始自帶食材

訂購該食材的顧客：吉諾·羅馬諾、格雷米、利特爾·艾爾艾多、奧維利亞、薩奇凡、溫蒂、威夫、珊德拉

訂購該食材的終結(jié)者：無

“Wasabi”即山葵，用山葵制成的醬料就是吃生魚片時蘸的“青芥末醬”，山葵本身則是十字花科山葵屬的植物，可食用部分為根狀莖。但因?yàn)樯娇杀据^為昂貴，因此有時候商家會用辣根作為替代品或“濫竽充數(shù)”。而辣根則是十字花科馬蘿卜屬植物，可食用部分同樣為根狀莖。此外辣根的辣味比山葵強(qiáng)烈，山葵的辣味較為清淡且清香氣息多一些。

至于老爹壽司店的這款醬料就是把山葵添加到了西方人常用的蛋黃醬里，估計辣味會更淡一些。

記事：

·沒有終結(jié)者訂購該食材；

·山葵蛋黃醬沒有宣傳海報；

·山葵蛋黃醬在熱狗店HD是櫻花節(jié)限定食材；

好吃醬，Yum Yum Sauce

與雨果解鎖于等級2

訂購該食材的顧客：奧斯丁、艾德娜、卡胡納、普魯?shù)撬埂⑼?、維基等

訂購該食材的終結(jié)者：阿明

好吃醬是一種常見于日本牛排屋與燒烤屋的醬料，主要成分為蛋黃醬，其他配料包括有番茄醬、黃油、大蒜粉、辣椒粉、白糖、水等。雖然這種醬汁在日本頗受歡迎，但好吃醬本身卻起源自北美。好吃醬常用于搭配燒烤、牛排、炸蝦、炒飯等菜式。

據(jù)說麥當(dāng)勞頗為人知的“巨無霸醬”的味道就很接近好吃醬，將甜辣醬加入到蛋黃醬里混合可以得到好吃醬的“替代品”。

記事：

·阿明是唯一訂購該食材的終結(jié)者；

·好吃醬沒有宣傳海報；

·好吃醬在卷餅店HD是櫻花節(jié)限定食材；

未完。