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咖啡書單|適合咖啡新手的9本入門書籍

2023-01-16 17:57 作者:EHS咖啡西點培訓(xùn)  | 我要投稿




1.咖啡全書

2022殿堂級咖啡新書:

法國精品咖啡成就者伊波利特.庫爾蒂新作。

全面解讀精品咖啡的寶典:品鑒,沖煮,烘焙,咖啡植物學(xué)。

適合每個熱愛咖啡的人閱讀!



2.世界咖啡地圖

世界咖啡大賽冠軍:詹姆斯·霍夫曼重磅之作!

精品咖啡的百科全書,也是咖啡迷必備的經(jīng)典工具書。

集結(jié)一手信息、專家解析、實用圖表、原產(chǎn)地資料、珍貴產(chǎn)區(qū)照片。



3.藍瓶咖啡的匠藝

介紹了有關(guān)藍瓶咖啡的一切。從種植、烘焙到?jīng)_煮、器具等......內(nèi)容務(wù)實、準確而不失“溫度”與趣味性。



4.愛上手沖咖啡

本書從手沖壺、濾杯、濾紙等沖泡器具的選擇,萃取要點、萃取步驟的示范講解,到烘焙度、研磨度、投粉量、水溫、萃取時間、萃取量6大變量的自由控制,是一本實用的工具書。



5.田口護精品咖啡大全

這本書從精品咖啡的由來到原料到品種、烘焙的技巧、咖啡豆的辨別等方面都進行了詳細的講解;讓咖啡愛好者能更充分地了解和認識精品咖啡、精品咖啡豆的不同屬性以及與食品搭配飲用的方法。



6.尋豆師

國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書

耗時12年,集齊147個海關(guān)戳記,走訪超過1000家咖啡莊園,也記錄每位咖啡農(nóng)的專注與堅持,這是尋豆師許寶霖最誠懇的測味筆記。



7.意式咖啡萃取科學(xué)

咖啡教父史考特.拉奧入行30年的暢銷經(jīng)典!

咖啡從業(yè)者和愛好者實用工具書籍。



8.你不懂咖啡

這本書從產(chǎn)地品種的“冷知識”、烘焙萃取的“微原理”到各類咖啡器具的使用訣竅。是一本真正有料、有趣還有范兒的咖啡知識百科。



9.我的咖啡生活提案

《我的咖啡生活提案》用300幅精細手繪,破解一杯好咖啡的全部秘密。

它詳細介紹了多個咖啡豆品種特色與咖啡豆生產(chǎn)國風(fēng)土;

展示六步深度品鑒法,帶你領(lǐng)略精品咖啡的風(fēng)味層次;

從小白變成咖啡控,帶你發(fā)現(xiàn)咖啡的魅力與人生的樂趣。



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