“壽司”是日本文化的代名詞之一。在世界性的日本料理熱潮的背景下，以壽司店為首的日本料理餐廳的數(shù)量在全世界超過了15萬家，大家以后去日本壽司料理店的話，要提前知道禮儀。這次給大家講講吃壽司時(shí)的禮儀和規(guī)則！大家懂得下面的禮儀肯定品嘗到更加美味、更快樂的壽司的。

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l?作為日本文化吃壽司的禮儀和規(guī)則

可能會(huì)覺得開始覺得有點(diǎn)拘謹(jǐn)，但這是在壽司店里享受的秘訣，所以請(qǐng)一個(gè)一個(gè)確認(rèn)要點(diǎn)。

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１．試著和工匠搭話

去和壽司師傅距離近的壽司店的時(shí)候，請(qǐng)一定要試著搭話。雖然難度很高，但是可以聽聽當(dāng)天的推薦，傳達(dá)喜歡的東西和過敏的信息，享受更加充實(shí)的飲食。雖然壽司師傅給人一種沉默寡言的印象，但很多多師傅意外地喜歡和客人聊天的人也很多，所以拿出勇氣來挑戰(zhàn)一下吧。

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２．手握壽司不是用筷子而是用手吃

手握壽司不是用筷子而是用手吃，近年來也有不歡迎用手抓著吃的文化，在日本國內(nèi)用筷子吃壽司的情景也很普遍。當(dāng)然，吃法是個(gè)人喜好，如果不抵觸的話，可以直接拿在手上品嘗。實(shí)際上，壽司師傅毫不吝惜地投入技術(shù)，將壽司放入口中的瞬間恰到好處地融化，連空氣的量都進(jìn)行了細(xì)致的調(diào)整。因此，用筷子的話，一用力可能就會(huì)導(dǎo)致形狀就會(huì)變形，錯(cuò)過了享受獨(dú)特味道的機(jī)會(huì)。

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３．飯團(tuán)壽司一口吃

在歐美有一湯匙這樣的吃法，壽司也同樣，一般都是飯團(tuán)壽司一口吃的。有的壽司師傅會(huì)根據(jù)客人的要求改變飯團(tuán)的尺寸，比如女性會(huì)把飯團(tuán)弄小一些。

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４．醬油不要放在米飯上，而是放在食材上

在眼前壽司師傅為客人做的壽司店，也有在食材上涂上醬汁的情況。這是為了防止在米飯上加醬油而引起的過濃的調(diào)味和變形。因?yàn)檫@樣的理由，在壽司店只在食材上蘸醬油是禮儀。

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有著悠久歷史和各種禮儀禮法的壽司，非常深?yuàn)W。不管是回轉(zhuǎn)壽司還是高級(jí)店，只要稍微回想一下吃壽司時(shí)的禮儀和規(guī)則，試著實(shí)踐一下，也許就能更享受壽司的魅力了。