眾生皆苦

只有你是煙熏火燎的羊肉串味

說起擼串兒

你不禁露出邪魅一笑

挑起的眉毛

像是被生蠔鮮掉

加速跳動的小心臟

像是遇見“心（zhu）上（nao）人（hua）”一樣

迫（pai）不及待

盛夏

《人生一串》2?如約而至

常言道

沒有什么事兒是一頓燒烤不能解決的

如果有，那就兩頓

一直以來

人們都認為只有新疆的羊肉串才最正宗

但是，烤羊肉串真的起源于新疆嗎？

早在1800年前

中國就有了烤羊肉串

上個世紀80年代

考古專家在魯南臨沂市內(nèi)五里堡村出土的

一座東漢晚期畫像石殘墓中

發(fā)現(xiàn)兩方刻有烤肉串的畫像石

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人

他們烤的肉串就是牛羊肉串

漢代石刻畫像——烤羊肉串和烤肉用的扇子

畫像石中的烤肉串

是用兩根叉形的專用工具串肉

放在鼎上燒烤

并用扇子煽火

類似今天的新疆人烤羊肉串

反映出了1800年前魯南的民間飲食風俗

侍女烤肉圖陶灶

明朝早期的烤肉

是把牛肉或羊肉切成方塊

用蔥花、鹽、豉汁浸泡一會再烤

明末清初時

蒙族人則是把大塊的牛、羊肉稍微煮一會

再用牛糞烤熟來吃

再到后來

經(jīng)過不斷的改進和發(fā)展

烤肉技術(shù)越來越完美

清道光二十五年（公元 1845 年）

詩人楊靜亭在《都門雜詠》中贊道：

“嚴冬烤肉味堪饕，大酒缸前圍一遭?；鹁淖钜松饶?，雪天爭的醉燒刀”。

寒冷的冬天，大家圍在一起吃燒烤，嫩嫩的烤肉配上燒酒，美得不要不要的。

發(fā)展到現(xiàn)代

擼串兒儼然已變成了一種社交文化

公司團建、朋友相聚、家庭聚餐

全國范圍內(nèi)

上至耄耋老人，下至黃口小兒

對于擼串兒都尤為癡迷

大街小巷每走幾步就能看到燒烤店

小到路邊攤，大到幾層樓的串店都人頭攢動

還記得

那些燒烤攤上的朋友們嗎？

這是《人生一串》2 預告片里面拋出的一句話

當油脂在火上燃燒

當辣椒和孜然在火中相遇

當饑腸轆轆的人群紛至沓來

當吆喝聲響起

就奏響了夜幕降臨的序曲

一場廝殺在喧囂中靜靜的開始了

這是一首夏天的主旋律

熱辣、滾燙、炙烤、撕扯、哭泣和大笑

一次又一次的相聚

換來一次又一次的治愈

致我們

七葷八素的口腹之欲

說擼串兒是一場戰(zhàn)役一點也不為過

落座的時候

就是擺起架勢的時候

這個時候

要把“矜持”收起來

因為此刻正摩拳擦掌的同壕戰(zhàn)友

為了搶串兒

真的能和你扦子相向

當你又餓又困手無縛雞之力的時候

一通午夜電話

“擼串兒嗎？

就在你家樓下！”

“哎呀，還減什么肥呀，

一起擼串兒吧！”

……

這絕對是這個夏天最動人的開場白

三個人擼串兒叫江湖

這個江湖

每一天都上演著不朽的擼串兒傳奇

我國擼串兒歷史悠久

每一個人每一個夜晚

都在為這個歷史添上濃墨重彩的一筆

“擼串兒嗎？

就在你家樓下！”