需要準(zhǔn)備的食材

一、涼拌面

【主料】面條

【調(diào)味料】生抽2勺、米醋1勺、蠔油半勺、老干媽半勺

【輔料】黃瓜絲、雞蛋

①鍋中倒入清水燒開(kāi)，放入一個(gè)雞蛋煮5分鐘

②碗中加入生抽、米醋、蠔油和老干媽攪勻

③開(kāi)水鍋中下入面條煮熟，先撈出雞蛋，再將面條撈起過(guò)涼抖干水分

④將面條放入醬料中拌勻，放入雞蛋，點(diǎn)綴黃瓜絲即可

小貼士：煮面時(shí)加入半杯清水煮開(kāi)，再加半杯清水煮開(kāi)，再加半杯清水煮開(kāi)面條就熟了

二、醬香拌面

將涼拌面里面的調(diào)料替換成下圖中的即可，拌的時(shí)候還可以加點(diǎn)香油

三、醬油拌面

將涼拌面里面的調(diào)料替換成下圖中的即可