青椒擂皮蛋

使用食材:

8個(gè)青椒??，4個(gè)皮蛋??，3個(gè)小米辣，大蒜??

做法:

1、熱鍋熱少許油，??放入青椒煎到爆出虎皮，變軟后盛出備用，小米辣???也稍微煎一下

2、皮蛋去殼清洗干凈切??小塊，大蒜??拍碎成蒜末

3、晾涼的青椒把皮稍微去一下，這樣口感更嫩，更好吃??

4、醬汁:蒜末，兩勺??生抽，三勺香醋，一勺花椒油，一勺紅油辣椒???，半小勺雞精，半小勺鹽??，一勺代糖，一勺蠔油

5、在擂碗里放入青椒，皮蛋，小米辣???，淋上醬汁，擂碎混合就可以啦~??