喝茶，其實跟吃東西一樣，都需要我們細嚼慢咽，都需要茶湯溫度不燙嘴的才能入嘴。吃任何東西的時候，我們?nèi)祟惗紩幸粋€習慣，那就是用鼻子先聞聞，聞到自己不喜歡的氣味，有的人就不會入嘴了。常見的就是豆豉、臭豆腐之類的食物。首先氣味上的排斥，身體本能會把這個食物一刀切（不喜歡不吃）。其次是入嘴的第一感覺，喜好或者說好壞非常分明。例如苦瓜、花椒粒、小米辣等食物，入嘴的第一感覺就會非?？焖俚姆直娉龊脡?，自己喜不喜歡。會吃的人說好吃，不會吃的人吃了特難受。曾經(jīng)筆者也不會吃花椒粒，但會吃花椒粉，每每吃到夾雜在菜中的花椒粒，都會難受半天。

說回喝茶這件事，上面說的兩種情況也是適用于喝茶的人的。因為兩者是共通的。有些人不喜歡某些茶，很大原因就是這兩種情況。筆者以前不喜歡喝普洱茶熟茶，就是聞不得那個氣味?，F(xiàn)在喝得多了，感覺這股氣味沒啥問題。一些口味清淡的人，不喜歡喝普洱茶生茶，是因為入口第一感覺就是苦澀，再加之本來就口味清淡，這種滋味是一下子接受不了的。那么怎么辦？

如果真想要會喝茶，辦法就是多喝多感受，任何想成為喝茶厲害的人，除了多喝沒別的辦法。但喝茶不掌握技巧，喝一輩子茶還是不會喝茶。這里的多喝茶是一款茶多種方式喝，喝很多不同款的茶。只有這樣記憶樣本多了，才能找到茶與茶之間的共通點，這樣才叫會喝茶。不然喝一輩子茶，最后問你現(xiàn)在喝這茶啥感覺，你來個水一樣的感覺那就真的白喝了。

喝茶技巧一:細嚼慢咽

茶湯輕抿入口，我們可以不急著下咽，含著咀嚼一下再慢慢下咽，然后再張嘴咀嚼一下。這個簡單的步驟過程能讓你感受到茶湯在口腔中綻放出的滋味，很常見的就是茶湯鮮香（口腔香氣），茶湯潤滑水路粗細感，茶中的苦澀甜等滋味。茶湯下肚后再張嘴咀嚼，這時候吸入新鮮空氣，假如茶好，你能體會到唇齒留香。

喝茶技巧二:感受茶味

連續(xù)幾口（幾泡）茶喝過后，不管是口腔余留下的茶滋味還是喝茶帶給身體的感受。這兩種由茶味帶來的感受，我們是可以感受清楚的，這直接關系到我們對于這款茶的自身判斷。一口茶說明不了什么，但幾口茶后的綜合感受，代表著這款茶的最高滋味程度。足以說明這款茶味道如何。記住這個味道，你的喝茶能力就上升了一點。

喝茶技巧三:反復對比

學會前面的兩步，最后就是多喝不同的茶，沒喝一款茶記住一款茶的特點，這樣你喝的茶多了，你的大腦存儲了大量的茶味道樣本，之后當你喝到一款新茶的時候，你的大腦就會自動的開始對比。經(jīng)過這種反復對比之后，你會歸納出一些茶葉的共通點。這時候你喝茶就掌握技巧出山了。

以前情況是基于個人的喝茶技巧，每個人會因為某些原因（氣味不敏感，某些感官衰弱等）得出不一樣的感受結(jié)果。這種差異放到大的群體差異會更大。但總的來說，個人喝茶，喝開心喝舒服就好。