【南瓜紅糖粑粑的具體做法】

準(zhǔn)備一些食材：挑選一塊老南瓜（建議選擇當(dāng)年采摘的南瓜，南瓜最好選擇黃金板栗南瓜），準(zhǔn)備紅豆沙少許，糯米粉少許，紅糖少許，面包糠少許，清水少許等等。

烹飪難度：南瓜需要去皮上鍋蒸，還需要調(diào)配好做粑粑的比例。

制作第一步：將準(zhǔn)備好的老南瓜去掉皮，將南瓜切成若干片，然后準(zhǔn)備一個蒸鍋，鍋底加上清水少許，將南瓜蒸幾十分鐘，南瓜蒸出來非常爛。

制作第二步：將紅豆沙放在一個碗中，然后搓成一個個小圓形，將蒸好的南瓜壓成南瓜泥，然后加上少許糖，南瓜本身有一些甜味，糖不要加太多，否則南瓜泥太甜了。

制作第三步：準(zhǔn)備好一個光滑的容器，加上南瓜泥，加上南瓜泥三倍的糯米粉，均勻攪拌片刻，然后將南瓜面團(tuán)反復(fù)揉一下然后用手揪成小團(tuán)團(tuán)，將面團(tuán)搓成一個個圓形。

制作第四步：準(zhǔn)備好一個南瓜面團(tuán)，按壓在手掌里，加上一些豆沙餡和紅糖，將餡料包好，做成一個個圓形的粑粑。

制作第五步：準(zhǔn)備一個碗，放入一些面包糠，將南瓜紅糖粑粑裹上一些面包糠，記得要全部包裹。

制作第六步：將一個個南瓜紅糖粑粑做好，然后準(zhǔn)備一鍋食用油，油溫到6成熱，然后下入南瓜粑粑。

制作第七步：將南瓜紅糖粑粑油炸到金黃，然后快速翻面，將南瓜紅糖粑粑油炸蓬松，控干南瓜粑粑的油。

制作第八步：將南瓜粑粑放到常溫，還可以一些芝麻，這道一道又香又甜，外皮酥脆的南瓜紅糖粑粑做好了，早餐不妨換一換口味吧。

廚房小貼士：南瓜紅糖粑粑是一道美味早餐，南瓜不要用榨汁機(jī)榨，需要將南瓜去皮，然后將南瓜上鍋蒸幾十分鐘，將南瓜搗成泥狀，加上一些糖，這樣讓南瓜甜度更高。紅豆餡需要加上紅糖一起攪拌，將南瓜和糯米粉控制1:3比例，糯米粉盡量多一些，將南瓜糯米做成一個個粑粑，將南瓜紅糖粑粑加上面包糠，一個個擺放著，然后準(zhǔn)備6成溫的食用油，將南瓜粑粑一個個炸到金黃，控干表面的油備用，這道酥脆可口的早餐美味做好了。

推薦語：南瓜是一種食材，搭配糯米粉做成早餐美味，吃起來酥脆可口，鮮甜美味，而且營養(yǎng)價值非常高，可以產(chǎn)生飽腹感，搭配紅豆紅糖餡，吃起來非常甜，尤其是女性早餐別錯過它，可以幫助改善氣血，調(diào)理經(jīng)血，讓你們的肌膚紅潤，臉色更加紅潤。

你們學(xué)會這道南瓜紅糖粑粑嗎？