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舌尖上的威海:一年四季最好的水果,來了必須得嘗嘗

2023-04-23 18:05 作者:洪都煙客  | 我要投稿

有這樣一座小城,它有著宜居的生活環(huán)境、清新的富氧空氣、豐富的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)、淳樸的民俗風(fēng)情,還是聞名遐邇的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)和養(yǎng)生圣地······

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  在小城威海,不同季節(jié),當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)各式各樣的新鮮特色水果:獼猴桃、藍(lán)莓、桑葚、無花果、櫻桃、水蜜桃、大砂梨、葡萄、山楂、蘋果、杏子、李子、柿子……每個(gè)季節(jié)來這里,都不能不去采摘園赴一場(chǎng)水果的盛宴。

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一月專吃獼猴桃。世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面。一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽(yù)為“水果之王”,是老年人、兒童、體弱多病者的滋補(bǔ)果品。不僅如此,獼猴桃還能穩(wěn)定情緒、降膽固醇、幫助消化、預(yù)防便秘,還有止渴利尿和保護(hù)心臟的作用。

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二月藍(lán)莓視力好。藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分,而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物,因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能,營(yíng)養(yǎng)成分高。

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三月草莓為上品。威海草莓以嶗山草莓為代表,主要品種為甜寶、明寶等,由于優(yōu)良的自然環(huán)境條件和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣再加上膜下滴灌技術(shù)、蜜蜂授粉、葉面噴灑鮮奶等方法,提高了草莓的品質(zhì),使得威海草莓形成了果個(gè)大、色澤靚、香味濃、甜度高、口感佳、品質(zhì)好等優(yōu)良食用品質(zhì)。

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四月桑葚能明目。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用;桑椹含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變的黑而亮澤;桑椹有改善皮膚血液供應(yīng),營(yíng)養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老;桑椹具有免疫促進(jìn)作用,可以防癌抗癌;常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

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五月水果屬櫻桃。櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克,居于水果首位,還富含維生素A、B、C及鈣、磷等礦物元素。威海大櫻桃主要品種為紅燈,由特殊的地理位置所形成的氣候、土壤等獨(dú)特的生態(tài)條件,形成了“榮成大櫻桃”果實(shí)個(gè)大、色澤艷麗、柔軟多汁、酸甜適口、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)良食用品質(zhì),被譽(yù)為“果中珍品”。

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六月桃子全身補(bǔ)。桃子有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用,可用于大病之后,氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者。桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。威海蜜桃個(gè)頭碩大,形態(tài)秀美,色澤鮮艷,皮薄肉嫩,果肉細(xì)膩,汁甜如蜜。主要生長(zhǎng)于埠柳、崖西、大疃等鄉(xiāng)鎮(zhèn),有十多年的種植歷史,目前種植面積達(dá)數(shù)千畝。

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七月無花果抗癌妙。 威海無花果會(huì)有春秋兩季,春果在每年7月中旬開始,持續(xù)20天左右。秋果從9月初開始,到11月中旬陸續(xù)結(jié)束。春果都是樹梢上曬太陽最足、最先成熟的,顏色發(fā)黃,個(gè)大飽滿,長(zhǎng)相喜人,不過生長(zhǎng)時(shí)間短,甜味會(huì)稍微遜色。 而秋果的魅力蘊(yùn)藏在深處,雖然個(gè)頭小一些,但經(jīng)歷了春夏秋三季的洗禮,再加上秋天溫差累積的糖分,一顆入口,那滋味絕對(duì)算得上是慰藉心靈的美食。

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八月西瓜暑氣消。西瓜可清熱解暑,除煩止渴。西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥,蛋白酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶的蛋白質(zhì),增加腎炎病人的營(yíng)養(yǎng);新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,使人變得更年輕,減少皺紋,增添光澤。

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九月葡萄抗氧化。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),若及時(shí)喝點(diǎn)葡萄汁,可很快使癥狀緩解;葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑,可抗衰老,并可清除體內(nèi)自由基;葡萄中含有一種抗癌微量元素,可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。

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十月砂梨把肺保。梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。威海是山東省栽植砂梨歷史最久、面積最大、品質(zhì)最好的地區(qū)。威海砂梨以其優(yōu)異的品質(zhì),獲得過眾多殊榮,多次獲"山東省特優(yōu)果品"及"山東省優(yōu)質(zhì)果品"稱號(hào)。

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十一月蘋果人皆益。有句話說得好:“一天一個(gè)蘋果,疾病遠(yuǎn)離我?!倍嗅t(yī)也認(rèn)為,蘋果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑等功效。加拿大人的研究表明,蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用,吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會(huì)要低得多。所以,有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生

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十二月柿子潤(rùn)腸道。金秋黃燦燦的柿子是威海人鐘愛的另外一種水果。其吃法多樣,有人喜食脆的,有人喜食軟的,還可以將柿子曬制成仿若棉花糖的柿餅,但無論怎么吃,都是秋季難得的美食


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