花爸說：

近日，福建一名8歲男童因反復發(fā)燒兩個月前往醫(yī)院就醫(yī)。

經(jīng)檢查，他的睪丸已經(jīng)出現(xiàn)問題，將來可能不育。

這一切竟是現(xiàn)擠的“生鮮羊奶”引起的。

此事在網(wǎng)上引起大量討論。

很多網(wǎng)友都不敢相信：現(xiàn)擠的牛（羊）奶，新鮮、風味好，營養(yǎng)價值更高，怎么會致病呢？

接下來，花爸就給大家詳細說說！

喝生奶為什么會導致“布魯氏菌病”

布魯氏菌病又稱“布病”，是一種由布魯氏菌感染引起的人畜共患傳染病。

人患“布病”后主要會引發(fā)：發(fā)熱、多汗、乏力、骨關(guān)節(jié)和肌肉酸痛。

該病還可導致患者性能力低下，勞動能力低下，甚至喪失勞動能力。

一般，“布魯氏菌”的感染途徑有：

1. 經(jīng)破損皮膚、粘膜接觸傳染：在接羔助產(chǎn)、處理流產(chǎn)物、擠奶、剪毛、屠宰以及加工皮、毛、肉等過程中，無適當防護，導致感染；

2. 經(jīng)呼吸道傳染：清掃畜圈過程中，揚起帶有“布魯氏菌”的灰塵，被吸入感染；

3. 經(jīng)消化道傳染：食用了被布魯氏菌污染的肉類、奶制品等，例如現(xiàn)擠奶。

不難看出，“布病”的易感染人群，主要是牛羊飼養(yǎng)人員、屠宰加工人員、獸醫(yī)和檢疫員等職業(yè)人群。

新聞中的那名男童，正是喝了未經(jīng)殺菌的現(xiàn)擠羊奶，才釀成慘禍。

生羊奶值不值得喝？

買過現(xiàn)擠奶的人，普遍認為：它的風味更好，營養(yǎng)價值更高。

那么，現(xiàn)擠奶、滅菌奶之間的差別真的那么大嗎？

營養(yǎng)價值

盡管滅菌奶經(jīng)過消毒處理后，會損失一些熱敏性活性物質(zhì)。

但它們的品質(zhì)穩(wěn)定，有固定的限定標準GB 25190。

口感

滅菌奶中，“巴氏奶”的殺菌方式是低溫殺菌，可以最大限度地保留活性風味物質(zhì)。

所以，它與現(xiàn)擠奶一樣，具有純正香濃的口感。

品質(zhì)管控

現(xiàn)擠奶往往意味著沒有干凈的生產(chǎn)環(huán)境，沒有經(jīng)過消毒的器具等，容易獸藥殘留、細菌超標等。

甚至連奶是從哪兒來的，都說不清楚。

而滅菌奶，從奶牛到成品，都可以溯源。

而且需要經(jīng)監(jiān)督部門檢驗，合格才能進入市場。

這樣看來，滅菌奶、現(xiàn)擠奶口感、營養(yǎng)差異不大，質(zhì)量還有保障。

根本沒必要冒著被細菌感染的風險，購買“現(xiàn)擠奶”解嘴饞?。?/p>

現(xiàn)擠奶煮沸再喝，就安全了嗎？

有人說，就算現(xiàn)擠奶有細菌，我買回去煮開了再喝不就可以了。

研究表明，未處理過的生鮮牛羊奶當中藏有近100種致病菌。

正規(guī)的奶制品生產(chǎn)線上，經(jīng)過消毒的牛奶，還要再次經(jīng)過檢驗，確定是不是達標。

而在家煮沸，很難把握合適的溫度和時間，又無法確定是否達到殺菌的效果。

是不是有小作坊、三無產(chǎn)品的調(diào)調(diào)了！

再說了，奶制品企業(yè)重金組成的研發(fā)部門、質(zhì)監(jiān)部門不是吃素的，科學、安全的純牛奶就在面前，何必自找麻煩呢？

最后，花爸強烈建議大家不要喝來源不明的生奶，要從正規(guī)渠道購買符合國標要求（GB 25190）的牛（羊）奶。

要相信現(xiàn)代工業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和國家的品控部門，避免食品安全問題的發(fā)生！

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