《綠豆牛乳冰》??菜譜

家常菜

食材:??

綠豆150g，清水1500ml，糖霜40g，牛奶100ml，煉乳10ml

做法:

1、綠豆洗凈，加清水密封冷凍6小時(shí)?

2、將冷凍好的綠豆冰塊放入沸水后大火煮10分?鐘，邊煮邊攪動(dòng)，綠豆開(kāi)花后為綠豆湯。轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮40分鐘，期間用勺碾壓綠豆，使其更加綿密、出沙后即為綠豆沙??

3、綠豆煮至粘稠狀態(tài)關(guān)??火，加入糖霜攪拌均勻，蓋蓋燜至室溫??

4、綠豆晾涼后倒入料理機(jī)，攪打至順滑粘稠后備用

5、將牛奶??和煉乳混合。杯中倒入冰塊、牛乳、綠豆泥，攪拌均勻，一杯冰涼解暑的飲品

就做好啦~??