燕窩的種類(lèi)怎么分？什么牌子的燕窩比較好？這個(gè)問(wèn)題被問(wèn)了無(wú)數(shù)遍了，你也碰到這樣問(wèn)題嗎？

想要接觸和了解燕窩的朋友，第一個(gè)問(wèn)題就得搞懂燕窩的分類(lèi)有哪些。百度上有各種各樣的燕窩分類(lèi)知識(shí)，但基本都不全面，當(dāng)然，角度不同分類(lèi)也不盡相同。意康德滋補(bǔ)品行業(yè)從業(yè)15年多，這個(gè)問(wèn)題被問(wèn)了無(wú)數(shù)遍，我們特意整理了一篇關(guān)于燕窩分類(lèi)的文章，希望幫助窩友們，更懂燕窩，我相信這篇文章會(huì)對(duì)大家有大大的幫助。

一、 按金絲燕筑巢的地點(diǎn)分: 洞燕(窩)、屋燕(窩)。

1 洞燕（窩）即金絲燕在野外的山洞、沿海峭壁筑的巢窩。早期無(wú)序洞燕(窩)的濫采亂挖以及環(huán)境變遷，使金絲燕的生存環(huán)境受到破壞。隨著洞燕窩產(chǎn)量減少和環(huán)保呼聲日益高漲，洞燕(窩)已經(jīng)逐漸被屋燕(窩)所取代。

2 屋燕（窩） 是東南亞一帶的特產(chǎn)。在印尼，從荷屬殖民地時(shí)期開(kāi)始已有人仿照燕子的生活環(huán)境營(yíng)建燕屋。屋燕(窩) 也就是人們常說(shuō)的筑建于此類(lèi)燕屋內(nèi)的燕窩。相較尋常的房屋，燕屋的外墻周?chē)嗔艘恍┯糜谕革L(fēng)的圓形的小孔，讓燕屋的空氣更加暢通。另外，燕屋頂部四方開(kāi)辟有窗口，便于燕子出入燕屋。這種燕屋分布在印尼各地，沿海地區(qū)及爪哇帶更是燕屋的集中地。馬來(lái)半島、沙撈越以及沙巴也是營(yíng)建燕屋的主要地區(qū)。近年，泰國(guó)、柬埔寨南部的一些地區(qū)也開(kāi)始營(yíng)建燕屋。

Ps: 從洞燕(窩) 到屋燕(窩)，燕屋金絲燕改變了筑巢的環(huán)境，其生活習(xí)性并沒(méi)有變化: 金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，儲(chǔ)院歸來(lái)。由于受到人為的保護(hù)，屋燕繁衍得越來(lái)越多。研究表明，兩種燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分組成差異很小。

二、分類(lèi)依據(jù)：按形狀分為: 燕盞、燕條、燕角、燕碎。（選購(gòu)時(shí)最常用）

1 燕盞采摘后，完整的燕盞根據(jù)盞形的大小與完整程度，分成不同的等級(jí)。

頂級(jí)官燕的盞形寬大、厚實(shí)且呈完美半月形，天然纖維緊密，干凈雜質(zhì)少。還有三角盞，呈三角形狀，為金絲燕筑在燕屋墻角的燕窩。

2 燕條：許多完整的燕盞在挑毛、包裝或運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中被壓碎，無(wú)法形成盞形，就成為燕條。其香味和口感稍差，賣(mài)相較差，故價(jià)位較燕盞低。

3 燕角：燕角是金絲燕用來(lái)固定燕窩兩端的部分，是燕窩的“承重梁”。工人修整燕盞時(shí)，將燕盞邊角不規(guī)則的部分修剪下來(lái)，呈角狀。燕角的質(zhì)地較硬，更具嚼勁，但發(fā)頭小且浸泡時(shí)間要更長(zhǎng)，一般要10 個(gè)小時(shí)以上。

4 燕碎：燕碎是燕盞在挑毛、清洗或運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，燕窩碎裂的部分，卻又無(wú)法成為燕盞的，稱(chēng)之為燕碎。燕細(xì)碎沒(méi)有特定的形狀，其形狀細(xì)碎且來(lái)自燕窩的不同部位。燕碎在售賣(mài)時(shí)一般被制作成燕餅。

Ps:燕盞、燕條、燕角因較完整，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比燕絲、燕碎更高一些;燕條紋理密實(shí)，色澤晶瑩，口感細(xì)膩潤(rùn)滑; 燕角口感濃厚爽口，耐嚼; 燕絲較利于吸收; 燕餅價(jià)格較便宜; 燕碎口感較差。

什么牌子的燕窩比較好？

如今，燕窩不僅僅是明星們的專(zhuān)利，隨著大家對(duì)健康的重視程度越來(lái)越高，燕窩成為很多人的養(yǎng)生首選，尤其是女性、孕婦和體質(zhì)虛弱人群，甚至已經(jīng)到“全民食燕窩”的時(shí)代。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上陸續(xù)出現(xiàn)很多燕窩品牌，但是品質(zhì)不一，價(jià)格又貴，很多消費(fèi)者很難分辨燕窩的好壞，不敢輕易買(mǎi)，那么市場(chǎng)上到底有哪些較為知名的燕窩品牌？我們應(yīng)該如何選擇才能買(mǎi)到性?xún)r(jià)比高的燕窩呢？

我國(guó)的燕窩市場(chǎng)相對(duì)較亂，目前還沒(méi)有一個(gè)大家公認(rèn)的質(zhì)量好，性?xún)r(jià)比高的權(quán)威燕窩品牌。初步分析，目前燕窩市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)途徑可以分為四大類(lèi)：

其一、知名老品牌

以同仁堂為代表，同仁堂是一家有著300多年歷史的百年老店了，燕窩正是同仁堂健康最為火爆的產(chǎn)品之一，這樣的店出品的燕窩質(zhì)量是有保證的，但是又因?yàn)槠放埔鐑r(jià)，又受限與門(mén)店租金、人力成本壓力等，所以?xún)r(jià)格也很高，以5A燕盞為例，5A是其大小和等級(jí)的業(yè)內(nèi)衡量標(biāo)準(zhǔn)，同仁堂的5A燕窩價(jià)格高達(dá)40元以上一克?？梢哉f(shuō)是燕窩的頂級(jí)價(jià)格了。

其二、微商渠道

隨著近年來(lái)微商商業(yè)模式的崛起，微信賣(mài)燕窩的比比皆是，競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。一般微商會(huì)聲稱(chēng)他們的燕窩是來(lái)自原產(chǎn)地批發(fā)，沒(méi)有中間價(jià)，是一手貨源，所以?xún)r(jià)格會(huì)低一些，比老品牌要便宜很多，差不多在15-20元一克。微商燕窩價(jià)格的確有明顯的優(yōu)勢(shì)，但是很多微商是沒(méi)有正規(guī)的檢測(cè)，微商市場(chǎng)規(guī)則并不完善，產(chǎn)品真假難辨，良莠不齊，所以微商賣(mài)的燕窩產(chǎn)品質(zhì)量很難保證，但也不排除微商中有品質(zhì)一流的5A 燕盞，但畢竟是口食之物，大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要注意甄選。

第三、即食燕窩

還有一種是即食燕窩，在如今快節(jié)奏的生活下，即食燕窩品牌也越來(lái)越受歡迎。因?yàn)槭∪チ藷跹喔C的繁瑣過(guò)程，隨時(shí)隨地可以食用，的確方便。但是即食燕窩的質(zhì)量和真燕窩含量是大部分客戶(hù)擔(dān)心的點(diǎn)，加工程序越多，可變因素也越多，并且必須要加添加劑才能確保燕窩的保質(zhì)期，而且加工的成本費(fèi)和瓶子包裝費(fèi)都是算在賣(mài)家中的，所以?xún)r(jià)格不便宜，質(zhì)量也較難保證，建議還是自己鮮頓，當(dāng)你******，會(huì)發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有想想的那么麻煩。

第四、燕窩新零售

隨著國(guó)民素質(zhì)的提高，大家獲取信息的途徑也增多，虛高的價(jià)格已經(jīng)蒙騙不了消費(fèi)者，同時(shí)加之中國(guó)消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的追求越來(lái)越高，質(zhì)量不好，以假亂真的的燕窩品牌也即將淘汰。

未來(lái)取而代之的一定是“質(zhì)量好，價(jià)格合理，性?xún)r(jià)比高的”新一批燕窩品牌。他們是未來(lái)真正的實(shí)力商家，用心為消費(fèi)者帶來(lái)優(yōu)質(zhì)，高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品，讓更多人吃上正宗、天然的好燕窩。

因此這幾年，燕窩市場(chǎng)百花齊放，也出現(xiàn)一批口碑好，做實(shí)業(yè)的滋補(bǔ)品品牌，以“意康德”為例，這個(gè)品牌主打高質(zhì)量產(chǎn)品，任何產(chǎn)品只做一個(gè)等級(jí)，沒(méi)有按質(zhì)量?jī)?yōu)劣分價(jià)格高低出售，因其產(chǎn)品質(zhì)量基本上是市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品最好的，同時(shí)價(jià)格很接地氣，贏得了很多對(duì)質(zhì)量有追求的消費(fèi)者的好口碑， 同時(shí)他們也像大家灌輸一個(gè)理念“吃的東西要么就吃好的，要么就不吃，但絕對(duì)不會(huì)做質(zhì)量次的產(chǎn)品”，這種理念也是未來(lái)消費(fèi)者的主流消費(fèi)觀，從價(jià)格轉(zhuǎn)移到對(duì)品質(zhì)和品牌的追求。