疫情期間，拍攝一切從簡(jiǎn)，做一款簡(jiǎn)單的全麥雞蛋餅。

攪和攪和就是美味，松軟香甜，很松軟又飽腹。

【原料】

全麥粉——150克

雞蛋———3個(gè)

牛奶———250克

白砂糖——30克

植物油——20克

煉乳———10克（可選）

【制作教程】

1、先把全麥粉150克、雞蛋3個(gè)、牛奶250克、白砂糖30克、植物油20克、煉乳10克（可選）,攪拌均勻至沒(méi)有顆粒。

2、然后過(guò)篩2遍，去掉大顆粒，讓面糊絲滑，面糊用勺子撈起有流動(dòng)性，呈線狀滴落即可。

3、不粘鍋加熱，放一點(diǎn)點(diǎn)油進(jìn)去。按照鍋的大小，一次倒1-2大勺面糊進(jìn)去，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)屆婧鶆虻臄傞_(kāi)。

4、全程中小火，等面糊表面沒(méi)有流動(dòng)了，翻一個(gè)面繼續(xù)煎至兩面金黃即可。

5、攤在盤里即可，稍微涼一點(diǎn)就可以吃了。

6、全麥蛋餅，完成O(∩_∩)O

7、全麥出來(lái)的成品顏色不是太好，但是味道很棒，很松軟。

【小貼士】

1、我用的是全麥粉，味道更濃醇一些，還可以用普通面粉，低筋粉。

2、面糊里可以不放油，但還是建議還是放一點(diǎn)油，口感會(huì)好。

3、我做的是有流動(dòng)性的稀面糊，更容易攤開(kāi)，成品比較軟，不會(huì)卷裂。

4、喜歡咸味的，可以去掉白砂糖和煉乳，加2克鹽，十三香粉適量、蔥花適量、胡蘿卜丁適量即可。